不吃红肉可能致抑郁

　　在卧室里，任何光线都会破坏睡眠激素，导致睡眠出现问题。华盖 图

澳大利亚一项研究发现，彻底放弃红肉，而以鸡、鱼等取而代之的女性，其健康状况并没有很多人想象的好。澳大利亚迪肯大学菲利斯·杰卡教授对红肉摄入量低于推荐标准（每天七十克）的女性参试者的研究发现，这些女性罹患抑郁症和焦虑症的危险，比摄入推荐量红肉的女性高两倍。但是吃红肉超过推荐标准的女性也会增加其抑郁症和焦虑症危险。

身体周刊记者 屠俊

越来越多的人感觉比以前抑郁，英国卫生与社会照护资讯中心（Health & Social Care Information Centre）的最新研究数据显示，英国每年开出的抗抑郁药处方已超过5000万份。不过，除了一些知名的触发抑郁症的因素，比如压力、金钱以及人际关系紧张等，还有一些更令人惊讶的原因，可能会让你感觉心情低落。据英国《每日邮报》报道，不吃红肉就是其中的一个原因。

不吃红肉真好吗

所谓红肉，指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康，因为红肉中含有很高的饱和脂肪。有一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。然而，红肉中有丰富的铁，缺少铁的摄入可能是造成抑郁的原因之一。铁这种营养物质是血红蛋白形成的关键，血红蛋白是高等生物体内负责运载氧的一种蛋白质。

“这有助于向人体中所有器官供氧，所以如果你缺铁，就会感觉迟钝、疲倦，可能会影响生活方式，阻碍社交和影响心情。”英国国家医疗服务体系（NHS）营养师、英国饮食协会的发言人阿拉纳·麦克唐纳（Alana MacDonald）说。所以素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物，如花椰菜和羽衣甘蓝等。

这一观点也为美国《精神疗法与身心医学》杂志刊登的澳大利亚一项最新研究发现所证实。澳大利亚迪肯大学菲利斯·杰卡教授以1000多名女性为对象，展开了研究。结果发现，彻底放弃红肉，而以鸡、鱼等取而代之的女性，其健康状况并没有像很多人想象的比一般人更好。杰卡教授说：“吃红肉会导致多种健康问题。但最新研究发现，红肉其实对预防女性抑郁和焦虑具有重要作用。”

杰卡教授对红肉摄入量低于推荐标准（每天70克）的女性参试者的研究发现，这些女性罹患抑郁症和焦虑症的危险，比摄入推荐量红肉的女性高两倍。但是吃红肉超过推荐标准的女性也会增加其抑郁症和焦虑症危险。杰卡教授建议，适当吃红肉有益女性心理健康，红肉最好选择食草动物肉食。

另外，除了红肉，还有一些食物也具有防抑郁症的功能，如果感觉心情抑郁也可食补一些：类海鱼中的脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能阻断神经传导路径，增强血清素的分泌量；香蕉中含有一种生物碱的物质，可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是色氨酸和维生素B6的来源，这些都可以帮助大脑制造血清素；缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，导致忧郁情绪，而菠菜是叶酸最好的来源；大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。焦虑患者吃了大蒜制剂后，感觉比较不那么疲倦和焦虑，也不容易发怒；南瓜之所以和好心情有关，是因为它富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体储存的血糖转变为葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的“燃料”；苹果有助于减轻疲劳，并且有祛寒作用，可以令人精神抖擞，增强自信和意志力。

最好别开电视睡觉

如果你认为，柔和的电视光线可以送你轻松入睡，那么现在要重新考虑一下了。研究表明，在电视以及其他电子设备发出的昏暗的灯光下入睡可能会影响心情。伦敦西区诊所睡眠学院的临床主任盖伊·米都斯博士（Dr. Guy Meadows）说：“我们应该在黑暗的环境中睡觉，当太阳升起的时候，眼睛后面视网膜中的光受体会通过抑制褪黑激素的释放告诉我们是时间醒过来了，而这种激素会使我们昏昏欲睡。相反的，在夜间，最理想的睡眠方式是在睡觉前熄灭室内所有的灯光，在卧室里，任何光线都会破坏睡眠激素，导致睡眠出现问题。而睡眠对于我们情绪的调节起着至关重要的作用，睡眠问题极有可能会引发情绪低落。”

疲倦会削弱大脑前额叶皮层的功能，大脑前额叶皮层负责较理性的思考部分，它的功能削弱会让我们更多动用大脑中负责情感的部分，即被称为杏仁核的部分。大脑中的这部分是更原始的情绪受体，会增加情绪波动，使我们更容易愤怒，具有侵略性以及陷入悲伤的情绪中。

美国研究人员根据一项仓鼠实验得出结论表明，长期在睡眠环境中点着昏暗的灯光，可能触发动物大脑的临时性变化，有导致抑郁情绪出现的可能。但该过程是可逆的，只要回复到完全黑暗的环境里睡觉时，状态又能得到恢复。相关报告发表在近期《分子精神病学》杂志上。

来自俄亥俄州立大学哥伦布分校的研究员兰迪·尼尔森领导的小组使用了已被切除卵巢的母仓鼠来做实验，以排除荷尔蒙因素对实验结果的干扰。其中半数仓鼠在8周时间里每天被放置在达150勒克司（一种照度单位）的灯光下16个小时，其余8小时被放置在黑暗的环境中。而另一组仓鼠在前四周中每天有16小时处在明亮的灯光下（大约150勒克司），其余8小时被放置在昏暗的灯光下（5勒克司），其亮度类似于黑暗房间里打开着的电视机的亮度。随后这组仓鼠又被放置在完全黑暗的环境里1-4周。

研究人员随后检测这些仓鼠的精神状况。那组在前4周暴露在昏暗灯光下睡觉的仓鼠与对照组相比看上去明显不活跃。它们的糖水饮用量也出现下降，这些在实验中被看做是抑郁症状的表现。但经过两周处在黑暗睡眠环境下的“恢复”之后，仓鼠的上述症状随之消失。

姿势也会影响心情

下一次，如果你坐在计算机前感到抑郁，请重新思考你的姿势，调整一下可能会让心情重新振作起来。“当你感到悲哀和情绪低落的时候，你会经常弯曲你的身体，你的手可能会拖着你的头，身体紧缩，”城市心理学集团（City Psychology Group）的临床主任心理学家迈克尔·辛克莱博士（Dr. Michael Sinclair）说，“但是如果你稍微调整一下，让身体处于更加挺拔的姿态，可能会有意想不到的效果，会直接影响到心情。”

发表在《生物反馈》期刊上的一项最新研究成果显示，走路或坐着时如果姿势过于懒散邋遢，不仅会觉得体力下降，还容易产生抑郁情绪。研究人员召集了110名参试者，让其中一半人采用懒散的姿势走过走廊，另一半人则采用蹦跳的姿势，并对自己的情绪和体力水平进行评价。之后，这两组参试者再互换走路姿势。结果显示，姿势懒散的受试者体力下降、情绪消极，而采用蹦跳姿势的受试者会出现体力上升和情绪愉快的积极感觉。

研究负责人美国旧金山州立大学健康教育学教授艾瑞克·派伯博士认为，试验证明情绪会受到日常生活中多方面的影响，包括体态和行走姿势。对于繁忙的现代人来说，坐着时要保证端正的姿势，每工作20分钟腾出20秒做做伸展运动，不仅能减轻疲劳感，还能促进血液循环，恢复体力和提升情绪。

和荷尔蒙有关

情绪问题？也许你真的可以责怪荷尔蒙，各种激素问题可能会破坏我们原本良好的心情。其中最常见的是甲状腺功能低下，这种状况被认为影响了超过40岁的女性中3%~10％的人群。当身体不能产生足够甲状腺素激素，你会感到无精打采，心情低落，还缺少能量。

“还会引起其他一些症状，例如体重增加，皮肤干燥，头发干枯以及每周的月经期更加难熬。”索尔福德皇家医院的内分泌专家顾问塔拉·科尔尼博士（Dr. Tara Kearney）说。

另一个潜在的触发原因可能是更年期，当女性生产雌激素水平急剧下降时也可能会导致情绪低落，同样的，如果男性的睾丸激素水平低也会产生同样的更年期症状，比如潮热、情绪不稳、易怒和抑郁等。