多喝未过滤的豆浆 加点小米口感更好

2013年永川区社区科普大学兴龙湖社区分校（秋季班）开学典礼。记者 张梁 摄

重庆晨报永川读本讯（记者 张梁）现在人们吃得越来越精细，很多营养成分，甚至积存在人体中，导致胆固醇、高血压、高血脂等疾病。如何才能解决这个问题？

27日上午，2013年永川社区科普大学兴龙湖社区分校（秋季班）开学典礼，在兴龙湖社区居委会会议室举行。第一堂课上，社区方面请来的营养师给出了答案：多喝未经过滤的豆浆。

今后可能请大学生教英语

居委会主任雷泽彬介绍，以后每月20日，社区学校都会请专家给居民们讲授养生、科普等方面知识，周围居民有兴趣的均可参加。需要注意，如果每个月20日正好是周六或周日，该活动则顺延到下周一。

此外，有居民在课上提出，能不能增加学英语的课程。雷泽彬透露，未来社区将会联系附近大学，争取大学生们利用周末给居民们上课，满足居民们的愿望。

吃全豆浆可治小孩便秘

“我家小孩每天都刷牙，但嘴里还是有口臭，啥子原因哟？”一位居民问。

“可能是由于便秘引起的。”营养专家说，最好的解决方法就是喝全豆浆，就是未经过滤，含有大量“杂质”的豆浆，再配以酸奶乳酸菌可助肠道消化。

营养专家说，多喝全豆浆可以缓解不少疾病，平常大家喝的豆浆都经过滤，但其中的膳食纤维素被丢掉了。

有居民表示，喝全豆浆时，豆浆中的“渣渣”难以下咽。对此，专家给出配方：在其中加入小米、玉米等，还可加核桃、芝麻、花生、瓜子等坚果。三口之家可用100—150克配料打浆，就足够了。以100克为例，其中豆类50克，如黑豆、黄豆、青豆等；剩下的50克一半为小米、玉米、大米，另一半为核桃、花生等。

“不会难以下咽，反而非常香醇。每天坚持吃，有助于血脂、血压等稳定。”专家说。有便秘的人吃了之后，最多十天大便通畅。不过七岁以下的小孩别喝这样的豆浆。