药食同源或振人参产业 需增加人参产品附加值

2011年11月09日 15:34
来源：医药经济报 作者：马飞

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我国人参产业或迎来价值回归的新契机

继日前卫生部批准吉林省开展人参药食同源试点工作后，5月12日，吉林省在《2011~2015年支柱优势产业跃升计划》中明确，将重点扶持试点企业开发、生产人参食品、药品、化妆品等系列产品，推进人参产业的标准化、定点化和规模化。据了解，这是自《吉林省人参管理办法》于3月1日正式实施以来，人参生产大省吉林的又一次给力举措，以期撬动产业全新的生态。

试点泛消费品

“此次药食同源试点将会激活一直以来受到抑制的人参食品等市场需求，人参也将由医药领域进入食品、保健品、化妆品等泛消费品领域，未来市场前景可期。从国外的经验来看，振兴人参产业，必须要打造一个全新的支点，我认为这个‘支点’就是实现药食同源。”已获得试点资格的修正药业保健品公司策划部总监刘宝东对人参适用范围首次“松绑”倍感鼓舞。

他告诉记者，“之前我国没有把人参列入食品目录，极大地限制了人参产业的发展，此番首次提出人参可用于食品是市场发展的必然。”对此，中国保健品行业协会副秘书长贾亚光深以为然。他认为，“很多国家早就把人参制成各种食品和保健品投放到市场，但在中国却不被允许，进而使得人参产业化始终未能形成规模。我建议试点后，尽快将人参列入药食同源目录。”贾亚光说。

虽然我国人参产业一直游走在食品、保健品等范畴之外，但以人参为食却从来没有淡出过人们的生活，试点药食同源是顺应市场需求。而更隐性的问题是，2010年，我国人参出口量为2605吨，同比下降6%；出口价格为19880美元/吨，虽同比上涨37%，但与发达国家相比，差距悬殊。同年，加拿大西洋参出口量为3022吨，出口价格为37657美元/吨；韩国高丽参出口量为429吨，但出口价格高达179603美元/吨。“分析这组数据，背后实际上折射出一种尴尬：国产人参品牌附加值太低。”中国医保商会中药部霍卫如是分析。

他认为，如果不实现药食同源，提升产业竞争力，中国人参产业将面临两个市场的同步萎缩。值得庆幸的是，这种现状已引起有关各方的重视，吉林省提出到2015年，参业产值实现400亿元，人参产品普遍达到绿色、有机标准，精深加工量占总量的比重达到70%以上，就是希冀以此撬动人参产业的价值回归。

遭遇现实困境

采访中，受访者认为，给人参产业“松绑”还仅仅只是迈出了振兴人参产业的第一步。要真正实现药食同源，人参产业还有很长的路要走。“目前，人参药食同源的试点企业已上报人参饼干、饮料等140个食品品种，但却没有形成一个全国性的大品牌，与年产值超过20亿美元规模的韩国高丽参正官庄相比差距甚远，增强国际竞争力并非一日之功。虽然吉林省要求所有试点企业统一使用‘长白山人参’品牌，但要形成合力并非简单地抱团便罢。”刘宝东说。

此外，人参等级标准不统一也是其中说不出的痛。据了解，2009年5月1日，红参、生晒参、鲜人参等人参品种鉴定和分等的11项国家标准对外公布，但各地人参等级分类至今仍是五花八门。“表面上看，以产参之乡白山市为例，今年5月份，一等参价为260元/公斤，比2010年同期上涨8.3%，比2009年同期上涨85.7%；而人参需求量则由2009年的1170万吨增长至2010年的1500万吨，形势可喜，但这种繁荣的背后有一个共同问题，那就是标准化分类体系亟待完善。”分析人士认为，正因为如此，应引导参农按标准建设人参良种繁育基地，提高人参产量和质量，发展农田栽参和林下参，并重点解决人参新产品开发技术和工艺等生产中的实际问题，深层次来讲，核心仍在于标准化建设。

长江证券医药分析师严鹏则认为：“附加值低是当前药食同源首当其冲要解决的问题。在美韩等国家，除传统的人参含片和人参粉外，鲜人参汁、能量饮料等新产品被不断推出，而国产人参大多是末端产品。另外，人参做食品的适用人群和使用量都要进行临床试验，这些让生产企业倍感压力。”

破局新思维

没有大品牌的行业对一些有领跑欲望的企业来讲，肯定是一个机会。中国人参产业历史有望被药食同源试点改写。随着吉林省人工种植人参进入食品的试点企业纷纷在人参糖、果脯、饮料等食品领域排兵布阵，人参产业将会迎来新机遇。

值得注意的是，由于新开河等传统的人参知名生产企业在近几年遭遇发展“瓶颈”，整合资源或许是一种趋势。严鹏告诉记者，“吉林虽有近400家人参生产企业，但绝大部分规模很小，没有形成完善的产业链。目前，除康美药业以3900万元收购新开河公司之外，包括紫鑫药业在内的企业已开始加注，强势进入人参产业。

据了解，初尝人参行业甜头的吉林紫鑫药业2010年先后投资6.2亿元，进行人参原料的采购加工，并斥资10亿元，围绕吉林省人参主产区建立了4个人参生产加工基地。同年6月，对包括食品在内的多个人参系列产品加大研发力度，11月与中科院长春分院签订战略协议，实施人参产业全面合作。2011年初，又与中科院北京基因组研究所共同协作，成功绘制出人参基因组图谱，为人参的种植、防病、开发与人参产业发展振兴提供了强大的科技支撑。

而怀揣做大品牌欲望的还远不止此一家。康美新开河2010年投资5亿元建设康美药业吉林人参产业园项目，以实现品牌整合、产品整合和销售网络整合，实现市场资源共享，大大提高产品的盈利能力和市场占有率。记者在采访中发现，“人参产业的振兴有三种思路或将成为未来的主流：即康美式的以品牌资源和技术同盟取胜、紫鑫式的依靠政府支持和技术储备闯关、同仁堂式的以深厚的文化积淀突围。”