记者实验发现:车内瓶装水烈日下不会析出致癌物
释疑
高温下,车内瓶装水是否会析出有害物?
车内温度不足以分解塑料
果壳网“谣言粉碎机”编辑袁新婷表示,塑料是高分子材料,分解释放小分子化合物所需要的温度至少在120℃左右,而车内的温度还远远达不到让塑料瓶产生明显分解的温度。
另外,即使是考虑到塑料里残留的合成加工杂质,问题也不大。合格塑料瓶都要符合国家强制性标准《GB 13113-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准》,这个标准对水环境下60℃浸泡0.5小时浸出的可能存在的小分子物质含量做了限定,对正规厂家生产的PET瓶制品来说,其残留很少,可能溶出的有害物质也是极少的,是在可接受的范围内的。
瓶装水和瓶装饮料在高温下是否会有不同反应?
瓶装饮料高温下更易变质
袁新婷指出,装水和装饮料的瓶子在高温下确实会不同,不过这个不同不是来自于塑料瓶,而是源于所装的东西。饮料不可能做到完全无菌,只是把细菌数量控制在可接受的程度,高温环境有利于细菌的繁殖,易导致变质。
含糖的饮料和果汁里有大量细菌繁殖所需的营养,更容易滋生细菌,所以我们要避免开封后长时间高温储存。我们有时候喝这些饮料觉得有点苦,不是因为塑料,而是细菌的关系。
车前风挡玻璃处瓶装水温度最高,这是什么原因?
水温达63℃或因阳光直射
袁新婷说,温度高可能是因为光线直射的关系。
本次实验中,饮用水和绿茶的塑料装都标的是PET,但可口可乐、美汁源的瓶子瓶底没有标注。
袁新婷称,PET的标示是回收标示,目的是方便塑料的回收和分类,因在我国不是强制要求标示,所以有些瓶子没有是可以理解的,不过实际情况是大多数塑料瓶都标示。需要强调的是,PET塑料瓶的耐热极限温度不是70℃,温度导致的PET材料的结晶结构变化至少需要到130℃以上。实验中出现的瓶子轻微变形,其实是加工中残留的内应力释放,不是微观结构上的破坏,也不存在塑料高分子的分解。
瓶装水和饮料能否长期存放车内?
车内瓶装水宜常换常新
袁新婷表示,我们所说的车里瓶装水没那么可怕,是针对公众对于塑料瓶的恐慌说的,但并不会鼓励大家在车里囤积大量的水。一般食品的储藏都尽量要求避光避免高温,因为光和高温对于食品品质没有好处,反而可能加速变质,缩短保质期。从这个角度来看,可以在车里放瓶装水,以备不时之需,但应注意量不要大,缩短储存时间,常换常新,避免出现变质的情况,对含糖饮料更是如此。
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