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韩国一日三餐皆泡菜 顿顿吃泡菜健康吗

2012年12月05日 11:22
来源:凤凰健康

 

韩国一日三餐皆泡菜

导语:近日在某卫视播出的一档娱乐节目中,主持人与嘉宾聊到中国各地的早餐时,问了小五韩国的早餐,结果引出了韩国一日三餐的标准:大致上就是饭、汤、泡菜轮着来。由于泡菜的大量出现,网友皆呼“太丰盛”。顿顿吃泡菜健康吗?在韩国一日三餐到底吃什么,真的这么惨吗?

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事件:韩国一日三餐标准:饭、汤、泡菜轮着来

近日在某卫视播出的一档娱乐节目中,主持人与嘉宾聊到中国各地的早餐时,主持人询问来自韩国的偶像组合成员之一金恩圣在韩国吃什么早餐。金恩圣用米饭、泡菜、大酱汤详解了韩国一日三餐的美食文化——“早餐要像皇帝一样吃大餐,吃饭、喝汤,还有泡菜及很多菜;中午也是饭、汤和泡菜;晚餐跟早餐中餐不一样,是先喝汤,再吃泡菜然再吃米饭”。如此解释令网友大呼韩国的一日三餐“太丰盛”了!

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韩国一日三餐到底吃什么?

韩国一日三餐吃什么,真的只是饭、汤、泡菜轮着来吗?让我们一起来看看下面的图片,相信你会一目了然。

韩国的一日三餐

上面这张图是一位网友在韩国用餐时拍下来的,早餐有汤泡饭,汤里有萝卜片和肉片,还有各种腌制的小菜;午餐有烤五花肉、辣白菜、烤肉酱、小螃蟹腿、辣猪皮、辣萝卜;图片中左边的晚餐有一大盘肘子,还有炸鸡排、鱼排、海鲜饼,主食是冷面;图片中右边的晚餐有两大盘生鱼片、烤牛肉、水果、米酒。

专家:顿顿吃泡菜并不适合所有人

专家简介:何计国,中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任,副教授,硕士研究生导师。

顿顿吃泡菜对身体好吗?何计国教授说,此前有报道说,泡菜里有对人体有益的菌种,对身体有好处,但这个报道并没有说服力,因为目前在国内外,都没有对此进行过追踪十年或二十年的人群调查,并没有科学依据说泡菜对人体一定有好处。

“我认为顿顿吃泡菜有两个不好处,第一是,泡菜不是所有人都适应,因为泡菜含盐量高,有些人吃了可能会血压上升;第二是,腌制泡菜的时间,不是每次都能控制得很好,如果时间控制不好,泡菜中由硝酸盐转化的亚硝酸盐过多,会导致人体血液缺氧,中毒。”何教授建议,“不要照搬外国的饮食习惯,应该选择适合自己体质的饮食习惯,现在经济条件好了,物质相对丰富,大家在饮食方面应该坚持两个原则,一是均衡饮食,另外就是选择的食物要多样化,不要太单一。”

一日三餐怎么吃才健康

早餐不可忽略

现代社会由于夜生活丰富,晚上加班熬夜早晨睡懒觉的人比比皆是,造成早餐往往省略,或者简单吃一口马上就投入到一天的工作学习之中,这样做非常不利于身体健康。早餐营养要有足够糖类、蛋白质和补充一定的水分。

午餐搭配要合理

午餐是三餐中的主餐,由于上午的能量消耗和为下午工作劳动提供能量,吃好午餐是非常重要的。午餐要主副食合理搭配,米、面、蔬菜、肉类、蛋类、豆制品、水果等科学搭配,午餐吃到8-9成饱,不能暴饮暴食增加肠胃负担。

晚餐不能吃太迟、太饱

晚餐后一般活动量较小,消化器官也将进入休息排毒状态,吃的太多给胃肠道造成负担,容易患胃肠道疾患。俗话说“少吃一口安定一宿”。如果需要加夜班的人,晚饭不能吃的过于少,否则经过脑力或体力劳动会感到饥肠辘辘,影响睡眠,一些瘦弱的人晚餐也应适当补充营养改善营养状况。但是对于肥胖者,晚餐适当少吃能起到减肥的作用。晚餐以维生素丰富的蔬菜和适当的流质饮食为主,这类食物既容易消化又能防止便秘,供给人体必须的微量元素,预防动脉硬化,促进血液循环,有利身体健康。

[责任编辑:张银萍] 标签:width height left
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