Paries
继获得Master Chocolatiers 的殊荣之后，从1895年以来Paries一直致力于创造美味佳肴：巧克力、杏仁饼、kanougas、tourons（在糖或巧克力中加入杏仁），mouchous（最好的西班牙脆皮甜杏仁）…… Paries是2008年12位获奖的巧克力制作师之一。

Henri Leroux
Henri Le Roux 31年前在Quiberon创办了一家面朝大海的保留传统的巧克力手工作坊。它著名的CBS （盐奶油焦糖），具有丝滑触感的Embruns巧克力和似乎富有情感的Alizés巧克力，直至今日仍被授予很高的评价。Henri Le Roux是法国巧克力和糖果学术会的成员之一，曾赢得了Club des Croqueurs de Chocolat（巧克力爱好者俱乐部）的五个奖项。