虎年将近，越来越注重生活品质的人们选择了各大酒店中餐厅的年夜饭来合家团聚，《橄榄餐厅评论》特邀沪上八位酒店中餐厅厨师长倾情奉上八道很讨口彩的佳肴，并请厨师长亲自品尝，为您预先送上新年祝福，也以此犒劳这群为我们的口舌之欲忙碌了一年的可爱厨师们。

柏悦酒店世纪100中餐副厨师长 姜影

最喜欢哪个城市的过年氛围?

通常都在上海过年，大多在餐厅度过，不过能在全上海最高点过年也还不错啦。

过年有哪些必吃的菜?

醉鸡和糟的东西我是一定要吃的。

今年年夜饭有何亮点?

冷菜比较推荐这道醉鸡，选料很好，营养价值也高。

难得品尝自己亲手做的菜，味道如何?

挺好吃的吧，呵呵。

给大家拜个年吧。

愿大家工作顺利，来年有更好的口福。

上海醉鸡——吉祥如意

选用广东清远鸡，煲熟后拆骨浸在由新鲜人参、枸杞、十年的花雕酒调成的料里，入味后即可上桌。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。