三条大河把著名的波尔多产区分为左岸和右岸,两岸各有迷人的风情,出产不同风格的葡萄酒,各自坚守着自己执着的土地精神。长期以来,左右岸的争端一直不绝于耳。到底两岸究竟有多水火不容?酿酒人对对岸的酒有何看法?且来看两岸顶尖酒庄的掌管者们怎么说。

波尔多的酿酒人是骄傲的，然而，他们又是谦逊的。他们不否认自己的优越，他们对其它葡萄酒产区保持浓厚的兴趣，并尊敬那些同样伟大的产区，比如勃艮第。

波美侯(Pomerol)名庄高兴堡(Château Gazin)的庄主Nicolas de Bailliencourt用一句话来解释波尔多独具吸引力的原因：“法国酿酒人总赋予他们的酒以一种‘法国式的感觉’，无论他们来自波尔多、勃艮第，还是隆河谷和香槟，也不论他们生产出何种产品。我不认为有某一个产区能被称之为‘世界上最好的产区’，每一个产酒区的魅力来自于它独特的风格和特色，以及当地人坚守这种风格的宝贵精神。”

Jean-Guillaume Prats，Cos d'Estournel董事总经理

左岸人看左岸

寇斯代斯图内堡(Cos d'Estournel)董事总经理Jean-Guillaume Prats：

左岸的葡萄酒产量大，质量也非常地高，且能珍藏很久。如此大的产量是消费者更容易接触到左岸的酒，而左岸特有的分级制也使酒的地位一目了然。只是，这么大的产业需要花更多的心思去打理，而且也需要更多的投资。

凌翅罢质堡(Château Lynch-Bages)庄主Jean-Michel Cazes：

左岸的风格起源于18至19世纪的发展，当时它是一块非常现代化的葡萄园，许多最新的农业与酿酒技术在此进行实践。左岸也是赤霞珠的王国，这种葡萄的特质和陈年潜力都在这里得以展现。左岸有许多大牌酒庄，出口各国；大量的需求使左岸有能力生产出高质高量的葡萄酒。复杂的气候是左岸酿酒业最大的障碍，所以我们有好年份，也有很糟的年份(不过这也正是有趣的地方吧)。

玛歌(Château Margaux)总经理Paul Pontallier：

左岸产区大，变化多，很难一言以蔽之，只能说以砾石为主，较为平坦，赤霞珠是主要的葡萄品种。左岸的历史也就是那些列级名庄的历史。有些名庄早在17世纪就创立了，他们多年来不懈的努力给波尔多带来了良好的声誉。如果硬要说缺点，我只能说左岸的酒也许太过复杂。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。