智利虽然被人们归纳为新世界葡萄酒产国,但其实西班牙移民早在16世纪已经开始酿酒,本期Wine Press特别邀请到了解智利麦坡的5位人物,分享他们对这片土地的热爱。

Xavier de Eizaguirre

Baron Philippe de Rothschild酒庄主席

智利是一个狭长的国家,气候和土壤都极具多样化,产区特点也千差万别。众多酒庄选址于麦坡谷的原因有二:该区古老的优质酿酒传统;对赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的偏爱。说麦坡古老,因为它早在1850年左右就开始了酿酒的历史,而第一批种植的葡萄品种之一就是赤霞珠。正如Baron Philippe de Rothschild酒庄主席Xavier de Eizaguirre所说,酿酒师们一致同意麦坡,尤其是上麦坡(Alto Maipo)“有智利最好的赤霞珠地话(terroir)”。凭借着出色的赤霞珠葡萄酒,麦坡也成为“智利最经典的葡萄酒产区之一,百年来长盛不衰”(伊拉苏Errazuriz首席酿酒师Francisco Baettig语)。

Stefano Gandolini Abrosoli

Viña Carmen酒庄酿酒师

19世纪末,当欧洲大部分葡萄园被葡萄根瘤蚜摧毁时,智利的葡萄酒借机在全球市场打出了一片天。另外,麦坡的气候使病虫害的发生率较低,因此这里出产的很多酒都是有机葡萄酒。智利最古老的葡萄酒庄园Viña Carmen是最早实施无公害种植葡萄的酒厂之一,其酿酒师Stefano Gandolini Abrosoli认为“避免使用杀虫剂是很重要的一项措施”。

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