黄金椰丝球

参考分量：30个。

配料：鸡椰丝100克，椰丝10克（沾表面），低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖（或糖粉）50克，黄油50克。

烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。

制作过程：

1.黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。

2.分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。

3.在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。

4.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。

5.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

6.把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。

7.照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

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