说到湖北菜，就不得不提九头鸟。以荆州蒸菜、楚乡炖品、武昌鱼鲜、汉味小吃为特色的九头鸟，将“京城鄂菜第一家”的名号演绎得栩栩如生。隆冬临近，店家更是贴心的推出了滋补佳宴，让广大食客由口入心，暖意融融的度过寒意冬日。

荆楚名典以江、河、湖鲜见长，尤不得不提武昌鱼。东吴甘露元年（公元二六五年），末帝孙皓欲再度从建业（南京）迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。唐朝边塞诗人岑参也有“秋来倍忆武昌鱼”的诗句。如此广受追捧，想必和其肉质细嫩、脂肪丰富有关。其烹制工艺也可谓花样繁多，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、梅花武昌鱼、杨梅武昌鱼等等，道道美味十足诱惑人心。

针对京城寒冬干燥，店家最新研发了这道番茄武昌鱼，造型奇特，汁红芡亮，活灵活现。味道上更胜一筹，酸甜回味，拨人心弦，实在是不可多得的味美色佳极品。

对于美食大家而言，享受美食的过程实际上也是对历史的重新解读。九头鸟酒家的款款菜式都蕴含着深刻的历史典故。曾经一度失传的杜婆鸡，有着200多年的历史。经由店家大厨独特的工艺精心烹制，色泽沉厚，香味浓郁。举箸入口，只觉咸、鲜、辣在口齿间交合，层次分明的口感令人久久回味。

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坐标：九头鸟双井店、刘家窑店、北苑店、永定路店、阜外店、大兴店

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