天麻防风炖娃娃鱼

　　金兰花炖官燕

■业界报料

（本栏图文/丰和、叶嘉健、杨广）

临江大道交界处的湖景金阁，从外表看像是一家普通粤菜餐厅，里头却是古色古香，典雅秀气。餐厅天台隐藏着小巧精致的三层小别墅，供会员顾客休憩。庭院是一个袖珍的江南园林，游廊、修竹、树丛，青瓦白墙，处处有韵味。此处还有广阔江景，对岸是琶洲会馆、小蛮腰广州塔。临江远眺，都是美景。湖景金阁以做燕窝海参闻名，置身其中，一边欣赏美景，一边品尝养生美食，真是最好不过。

金兰花炖官燕

这味金兰花炖官燕，是店里的招牌菜。据该店师傅介绍，金兰花只生长在西双版纳热带和亚热带雨林的石缝间，采摘凭运气，可遇不可求，全国的年产量只有500斤左右，而湖景金阁就独占了差不多10%的份额。金兰花炖印尼官燕，上桌时送上糖浆、花旗参汁、红枣汁、杏汁、姜汁、椰汁六碟浆汁，供客人自行选择配用。

神农野米烩关东辽参

鲍汁辽参听得多，野米搭配辽参，市面就少见了。30头身的关东辽参，用黄油老鸡熬制的浓稠高汤，烩上嚼劲十足的野米，使得爽口弹牙的辽参多了一份幼滑和健康。

天麻防风炖娃娃鱼

野生娃娃鱼是国家保护动物，当然不能吃。不过，在领取到相关合法牌照的指定酒店里，可以吃到人工养殖的娃娃鱼。到湖景金阁，就可享受此美餐。娃娃鱼有极高的营养价值，配合猪骨、老鸡还有天麻、防风等药材清炖，健康滋补。

丰和、叶嘉健、杨广

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