没有年龄限制、不存在性别差异，谁都可以在燕窝这一滋补佳品的世界里，找到属于自己、来自燕窝的独特功效。

燕窝味甘、性平，能滋阴润肺、补脾益气。燕窝的吃法多种多样，只要遵循了“以柔配柔，以清配清”的烹调原则，自然可有一番口感上的好享受。

四季皆宜——燕窝椰汁西米露

材料：白燕窝5-8克、西米15克、鲜奶150ml

调料：椰浆、冰糖适量

制作：1.白燕窝浸水8小时，隔水炖40分钟，至燕窝晶莹剔透，备用。

2.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮，并不断搅拌，待西米芯还有一个小白点时，关火并将其过凉水。

3.锅里加水烧开后，倒入椰浆、牛奶、冰糖用小火煮15分钟。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，最后撒上炖好的燕窝即可。

功效：益气补中，健脾和胃。

补血润肺——红枣百合炖燕窝

材料：白燕窝5-8克、红枣3粒、百合10克

调料：冰糖适量

制作：1.红枣洗净去核，百合洗净，浸透，一同放入炖盅内，加水炖30分钟。

2.燕窝用清水浸8小时，洗净，放入炖盅，加适量水和百合、红枣一起炖35分钟。

3.炖至燕窝晶莹剔透，加冰糖调味即可。

功效：养血安神、健脾，尤为适合气虚血弱的女性食用。

活血调经——红枣桃仁燕窝粥

材料：燕窝5-8克、桃仁30克，红枣20克、枸杞5克，大米100克

调料：红糖少许

制作：1.燕窝用清水浸8小时，隔水炖40分钟，炖至燕窝晶莹剔透，备用。

2.桃仁去皮，加水磨成浆；大米洗净。

3.锅置火上，放入清水、大米、桃仁浆，用旺火煮沸后，加入红枣、枸杞、改用小火煮约30分钟，煮至黏稠，倒入炖好的燕窝，加红糖调味即成。

功效：产后恶露不尽，淤阴腹痛的产妇常吃此粥能活血调经，祛淤止痛。

清热补脑——燕窝百合芝麻糊

材料：白燕窝1盏、黑芝麻100克、椰浆20克、百合10克

调料：糯米粉30克、白糖适量

制作：1.白燕窝浸发8小时，炖40分钟至燕窝晶莹剔透；百合洗净抄水。

2.黑芝麻用小火炒香，再磨成细末（也可直接购买黑芝麻粉）。

3.锅内加水烧开后，倒入磨好的芝麻粉，边煮边搅拌，再慢慢加入糯米粉，继续搅拌，煮滚后加白糖、椰浆及百合搅匀。出锅后铺上燕窝，并用剩余百合点缀即可。

功效：芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。百合具有清热解毒的作用，尤其适合内热较重的孕妇食用。

润肺止咳——燕窝炖雪梨

材料：燕丝10克、雪梨1个、枸杞5枚、川贝3克

调料：冰糖少许

制作：1.将燕丝泡发洗净，备用（也可将燕丝换作其他品类）

2.将雪梨洗净去核，切成小块，备用。

3.将切好的雪梨与燕窝、枸杞、川贝一起放入炖盅，隔水炖40分钟。

3.加入冰糖，炖至燕窝晶莹剔透后，趁热搅拌即可食用。

功效：雪梨具润肺清热、生津止渴之功效，与燕窝同用，可增强润肺止咳之作用，对治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症特别有帮助，成人患有此类病症也使用此物。

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