盘点北京以数字命名的餐厅 吃出创新味
泓泰阳1919 地道的云南特色餐厅
泓泰阳1919餐厅所处大环境为国家音乐产业基地内，要与之呼应、协调，并在其中有自身的特殊性——民族原生态音乐与环境、美食相契合，形成独特的合作形式——音乐厨房。
餐厅环境设计，可融入部份西南少数民族地区的原生态元素；结合现代的设计理念，简约、时尚，让视觉产生反差与冲击，使人们产生思考，扩展想象空间；
泓泰阳1919，这个新开的云南餐厅，藏在朝阳区三间房南里4号院(1919小剧场对面)，云南特色菜取材地道，版纳烧烤、云南炖煮，价格合理，空间开阔，包间齐备，相当适合附近朋友聚会就餐。
特色菜品：
1、雕梅酸汤鲜鲈鱼：鱼汤简直就是贵州酸汤鱼和泰国冬阴功汤的MIX版本。酸、辣、鲜、香完美平衡。香茅、雕梅、树番茄等食材把鱼的鲜味吊了出来，同时把腥味完全去除了。吸饱鱼汤的爽滑金针菇不但增添了汤头的鲜味，更是增加了与鱼肉之的口感的层次与对比。
2、鸿运一壶鲜：汤头色泽饱满，松茸、羊肚菌、乌鸡的三种香味非常有层次感，又融和得天衣无缝，同时达到了闻起来清香不清淡，喝起来浓郁不油腻得双重境界。
3、云南破酥肉丁大包：有儿时记忆味道，朴实温暖。面皮香甜酥软，蘑菇肉丁香气扑鼻。咬一口满嘴幸福！
人均消费：85元
地址：朝阳区三间房南里4号院(1919小剧场对面)
电话：010-65715556
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