醉鸡“微醉忘食”这个词早就被几道顶级上海菜打败了。在上海所有的醉菜种类中,我们最爱醉鸡这道冷菜。把鸡肉蒸熟后切块,然后放到白酒或其它料酒中浸泡一个晚上。冷冻之后再上桌,这道咸味冷菜让你找到一种“微醺饱食”的欣然。
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