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21种上海本地人离不开的美食 (3/21)
2011-10-21 07:24 评论 0人参与 0条评论
21种上海本地人离不开的美食
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红烧“落苏”“落苏”是上海话里面的茄子。在以落苏为原料的各种上海菜中，以红烧落苏最为好吃。风靡上海的红烧落苏是将落苏用绍兴黄酒、酱油、醋、大蒜、生姜、糖、辣椒焖炖，有时还会加入肉糜，这道菜现在已经是大多数餐厅菜单上的主打菜品了。红烧落苏咸甜适度，口感上佳，而且吃了也不会觉得内疚，因为它是一种蔬菜。

关键词： 美食 上海本地人 传统 旅游 凤凰网旅游
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