田鸡别觉得恶心，虽然田鸡的皮黏搭搭的，可肉质要比鸡鲜美多了。冰冻青岛啤酒是它的绝配。上海的田鸡肉足以叫板世界闻名的水牛城辣鸡翅。另外，田鸡的价格比较便宜，产量也丰富。正因为有这么多优点，几乎个个厨师都能熟练地翻动大勺，献上一道田鸡美食。我们的最爱是香里巴巴的“干烧田鸡”。大号披萨饼大小的平底锅上，高高地堆着麻辣鲜嫩的田鸡肉、松脆的米糕团、土豆片和笋。如果你原来没怎么吃过田鸡，可以先试试三顾牛蛙馆。另外解释一下，上海人说的田鸡就是青蛙。

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