绍兴茶山 品茶品人生
天姥山是备受历史文化名人推崇敬仰的高山，唐以前天姥山就已被中国文人向往，李白、杜甫、王羲之、谢灵运等历史人物追逐前贤足迹，寻访天姥山并留下了《梦游天姥吟留别》、《壮游》、《石城寺礼拜》等经典名诗。我相信无论谁，身在散落天姥山及沃洲湖周边山域内的茶园中，都将因那神奇的山水，不凡的气势，忘掉一切杂念。
“不识庐山真面目，只缘身在此山中。”当我登上位于城南的一片布满二十多个山顶的茶园，正准备休息一下，人烟稀少的山上种茶人看到有陌客到来很高兴。一位衣着朴素的男子走过来向我打招呼，邀请我去他的临时休息室休息，和他交谈知道他是茶老板。边品茶边聊，他说当地有个传说，“有一住新昌大佛寺旁的妇人，一天夜里去大佛寺祀梦，忽见大佛起身走到殿外摘了几颗树芽泡饮，芳香扑鼻。妇人醒来找到这些树，依法采制泡饮，果然香高味醇，因此被称为大佛茶。”我得知他这处鲜为人知、山路艰难的城南高山上茶园，恰恰是在大佛寺棋盘阁一僧者口中得到的消息，因常有僧人徒步上山来选茶。佛文化与茶文化在新昌的高山深处完美交融，积淀千载，形成了至今都不使用农药和植物生长剂的大佛龙井。“南方有嘉木，新昌有好茶。”一斤大佛龙井一般需要2公斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的大佛龙井。
新昌县城乡人口43万，多半居住山区，山区70%的经济收入源自茶叶。中国最大的茶叶集散地“中国茶市”就位于新昌县城内。
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