神州水乡第一镇甪直人间天堂寻静谧处

2011年12月28日 08:16
来源：凤凰网旅游作者：魏佳

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甪直古镇位于人间天堂的苏州，是一处以桥多闻名的古镇，这里有“三步二桥”之称，可见其桥的数量之多。而且就其当地妇女穿着的“另类”服饰而言，她们被称作江南的少数民族。但甪直古镇不止这些，就一座有着2000年历史的古镇来说，浓浓的文化气息也吸引着大批古今中外的游人。

有“水云之乡，稼渔之区”美称的甪直，风光灵秀，水产丰富。说起吃来，鱼鲜藕脆菱角肥，河虾湖蟹尽你尝。典型的江南水乡风味，清淡、鲜嫩、细腻。

沿着甪直古桥老街，随处可见旁边的小吃摊，有甪直臭豆腐、散发着诱人光泽的甫里蹄甫里鸭、黄灿灿的南瓜糕等等。另外甪直萝卜和八角红菱也是当地著名的特产。或许不等你真正找家饭馆吃饭，肚子就已经鼓鼓的了。镇上的小吃是沿着河边古石板路分布，这里是古镇的商业区，很新潮也很热闹，有专卖江南名吃“袜底酥” 的香满园食品店，现做现卖;也有专营姑苏糕点的“春香斋”，名气很大，另外，位于香花桥附近的奥灶面馆也值得一尝。

陆龟蒙和甫里蹄

甪直古名“甫里”，相传唐代诗人陆龟蒙隐居在此镇上，因他又名“甫里先生”，遂得此名。甫里蹄也是由此而来的，因此也被称作龟蒙蹄。甫里蹄与甫里鸭一样都是出自陆龟蒙的宴客席上。相传，每有好友来访，这两样都会是他餐桌上必不可少的菜式。如今，在当地的居民餐桌上甫里蹄的影子已随处可见了。

在众人看来，苏菜应是精细而雅致的。口味也应像这江南水乡般素雅、清淡。可这道名菜却恰恰相反，色泽艳丽、口味醇厚，佐料也似乎略重，取斤把重的蹄子先用酱油腌过，再加入多种佐料如八角、黄酒、红糖等同煮，味道十分的浓郁。因是腌过的原因，入口格外的酥糯，红糖的味道不似白糖，甜而不腻，咽下去却仍回味无穷、口齿留香。

甪直萝卜

创于前清道光年间，历史悠久，风味独特。产品选用优质新鲜萝卜、精制盐、特富粉等原料，采用传统精细制作而成，色泽经亮透明，味道香甜鲜嫩，含有丰富的氨基酸、维生素、糖类等营养成分，为佐餐馈赠、居家旅游之佳品，在苏南一带行销百年，享有盛名。

八角红菱：

八角红菱是甪直的特产，如果有缘赶上收获季节，你一定要品尝。　