当撩人的春色变成仲夏苦夜短的一声叹息，相信每个人心中都会生出“清风破暑连三日”的渴望。在葡萄酒的世界里，有这样三道“清风”不仅可以解暑纳凉，更能带来“过雨荷花满院香，沉李浮瓜冰雪凉”的惬意时光。

编辑&文/王艳 摄影/安利 段萌

在葡萄酒的世界里，有这样的 三道“清风”

清风一：白葡萄酒

优雅，在现代汉语词典里的解释是“幽静而雅致”。除了奥黛丽·赫本外，那如阳光般清透、明媚，散发着细腻、新鲜的花香和水果芬芳的白葡萄酒，也会让人眼前一亮，然后脱口而出：优雅！尤其是那些口感略带甜意的白葡萄酒，更令人欲罢不能，直呼：惊艳！

详述如下

1.格拉菲娜经典莎当妮干白葡萄酒

Graffigna Classic Chardonnay/葡萄品种：莎当妮/产地：阿根廷圣胡安/酒精度：13.5%/参考价格：200-300元/购买指南：全国各大主要城市的餐厅和葡萄酒精品店有售

酒园历史：酒庄建立于1870年，是第一个整桶出售品牌葡萄酒和使用重力酿酒法酿酒的阿根廷酒庄。如今拥有1600万升的生产能力，是一个现代化且功能强大的酒庄。最近几年里获得了逾百个奖项和奖牌，堪称是一个十分具有表现力的新世界葡萄酒品牌。

品尝特征：酒体呈浅黄色带有灰/绿色的痕迹。香气清新带有果香，充满柠檬和成熟的梨子的气息。口感清脆和充满果味。可搭配鱼、意大利面、猪肉和风味奶酪。

2.巴莎曼博士威士莲(白)

Dr. Von Bassermann-Jordan Riesling Kabinett/葡萄品种：Riesling/产地：德国，法尔兹/酒精度：11.5%/参考价格：358元

购买指南：东城区工体北路66号瑞士公寓一层富隆酒窖等

酒园历史：过去的两个世纪，巴莎曼博士一直是法尔兹地区领先的酿酒厂之一，保持着超卓的酿酒技术，加之一直以来自Deidesheim的极优质威士莲酿酒，充分保证了这款威士莲白葡萄酒的高品质。

品尝特征：酒里几乎保存了一半以上葡萄的原始甜味，且持久留芳，橘子、金桔和水蜜桃的前味逐渐转变为甘美又清冽的微酸。是所有布丁、焦糖类甜品的最佳拍档。

3.德国泽巴赫酒园蓝魅优质白葡萄酒

Selbach Liefraumilch Rheinhessen QBA/葡萄品种：主要是慕勒斯高和斯瓦纳葡萄/产地：莱茵河谷及周边。/酒精度：13% 参考价格：120元/购买指南：名特葡萄酒公司

酒园简介：德国泽巴赫酒园的宗旨是酿制雅致、清新、低酒精度但却口味馥郁的葡萄酒，这正是莫索河流域葡萄酒产区的核心特色。他们的葡萄手工甄选，经过低压压榨，果汁以重力而不是离心机来澄清，低温发酵，通常采用果实自身的野生酵母。泽巴赫家族以他们精美的出品为荣。

品尝特征：这是一款极为畅销的地区性特色酒，由德国莱茵地区的数种葡萄混酿而成；果味浓郁，清新爽口，让人不由得想到夏季满眼的熟透了的果子。回味中的一缕苹果香带给人无尽的甜美享受。

详述如下

4.瑞格尔侯爵酒园里奥哈优质法定产区桃红葡萄酒

Marques de Riscal Rosado/葡萄品种：100% Tempranillo/产地：西班牙，里奥哈 (Rioja, Spain)/酒精度：13.5%/参考价格：146元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业

酒园介绍：瑞格尔侯爵酒园于1850年在西班牙里奥哈(Rioja)地区创建。 Marques侯爵本人打破传统从波尔多引进了在当时备受批评的创新方法，带来了一种如何酿造里奥哈最好葡萄酒的新理念。这一创举也逐渐形成了里奥哈原产地认证标准的基本原则。

品尝特征：娇艳的淡红色泽，蜂蜜与果香十分精致。口感柔和，优雅。回味蕴含淡淡焦糖清香。适合搭配油炸蔬菜或肉类。

5.巴斯克玫瑰红 2007

葡萄品种：100%卡本妮苏维翁/产地：智利，科尔查瓜山谷/酒精度：13.5%/参考价格：139元/购买指南：美夏葡萄酒公司

酒园简介：巴斯克追根溯源，始自1750年一个在科尔查瓜山谷种植葡萄园的巴斯克家族。两个世纪后，1988年巴斯克和拥有波亚克一级酒庄——拉菲古堡的罗斯柴尔(拉菲)家族进行合伙管理。在大规模投资和葡萄庄园改建后，如今巴斯克已成为智利最大的葡萄园之一。

品尝特征：酒体清透、明亮，带有鲜亮的粉红色，气味散发着草莓的典型芳香，并有淡淡的异国树莓的香气，口味清爽，如果汁一般，口感柔滑，回味持久。此酒适宜和各种冷菜及色拉搭配食用。饮用时应提前半小时开瓶，并在8-10摄氏度(64°F~50°F)下饮用。

6.贝灵哲庄园白金芬黛桃红半甜白葡萄酒

Beringer White Zinfandel/葡萄品种：100% Zinfandel/产地：加州，纳帕谷(Napa Valley, California)/酒精度：10.5%(v/v)/参考价格：124元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业

酒园介绍：贝灵哲葡萄庄园位于加州著名葡萄酒产区纳帕谷，作为一直运营的加州最古老的酒园，贝灵哲于2001年迎来了第125个周年庆典。雅各布·贝灵哲先生对葡萄酒品质的重视，以及对纳帕谷葡萄种植潜力的认识，造就了今天的贝灵哲庄园。贝灵哲将现代技术与古老传统相结合，始终不懈努力，坚持酿造纳柏谷品质优秀、值得珍藏的葡萄酒。

品尝特征：娇艳的桃红色泽，明快活跃。有着草莓的清甜和爽口的酸度，甜酸平衡、恰到好处。略带新鲜柠檬的口感更烘托出成熟的浆果香甚至西瓜的美味。与各种食品搭配都十分理想，特别是辛辣的菜肴。

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