江苏常州,蟹农正在包装大闸蟹
觅食地:太湖
●吃蟹特色:
太湖蟹便宜又肥美,并不比阳澄湖的逊色。太湖面积2400多平方公里,其中,庙岗、东山、西山围成的东太湖湾水质清爽,水草茂盛,最适合养蟹,那里所产的太湖大闸蟹蟹黄肥厚,肉质细嫩、腴美,有“大个子”的美称。
从寒露到立冬,是太湖蟹大量上市的时节。传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等,取出蟹肉,还可制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等。
●觅食指引:
在太湖边的水榭人家,可以品尝到最鲜美的大闸蟹,以及享有盛誉的太湖白虾。竹木搭建而成的画舫里,木桌竹椅,古朴雅致。吃时最好配着暖热的花雕酒一起喝,不仅可以暖胃,还能去除腥味。一边欣赏太湖上美丽的湖光山色,更加滋味无穷。而常熟旁边的沙家浜镇,也是颇具特色的大闸蟹产地。沙家浜无论交通情况还是吃蟹的环境都不错,吃完大闸蟹后,还可以到沙家浜景区泛舟游览,感受“芦花放,稻谷香,岸柳成行”的独特田园风光。
●联游推荐:
被誉为“太湖明珠”的无锡,是江南绝佳的旅游城市之一。鼋头渚被誉为“太湖佳绝处”,灵山大佛拥有世界上最高的露天青铜释迦牟尼立像;东林书院、清名桥、南禅寺等古色古香的景点,及江南名园寄畅园、天下第二泉、蠡园、梅园等,异彩纷呈。
●旅游贴士:
交通:游客可搭乘广州到无锡的航班,再乘车前往太湖吃蟹地。
住宿:太湖周边既有高档的星级酒店,也有富有本地特色的农家乐可选。
觅食地:洞庭湖
●吃蟹特色:
清冽的湖水、茂盛的水草、丰富的浮游生物,使得洞庭湖养蟹的历史由来已久,目前已是国内河蟹的最佳产地。在洞庭湖接近80万亩的养蟹水面,又数大通湖出产的大闸蟹最出名,其所产的螃蟹肥大清香,滋味纯朴。在每年11月举行的“河蟹美食节”上,清蒸大闸蟹大放异彩。伴随着“河蟹美食节”,同时开展的还有“大湖捕捞节”,游客可在当地的渔家乐体验当渔夫的乐趣。
●觅食指引:
吃蟹之余,第五届中国湘菜美食文化节暨“力力杯”第三届岳阳湖鲜美食旅游文化节于10月9日在岳阳中华湖鲜美食街拉开序幕,为期12天。游客可以品尝到以产自洞庭的湖鲜作为主料的岳阳特色美食。食毕,不妨泛舟洞庭湖上,或是到西洞庭湖湿地公园里,欣赏芦苇花随风飘扬的美景。
●联游推荐:
洞庭湖湖滨风光秀丽,许多景点都是国家级的风景区,如岳阳楼、君山、杜甫墓、文庙、龙州书院等。登上修葺一新的岳阳楼,可尽览洞庭湖烟波弥漫、水天一色的震撼景象,与岳阳楼遥遥相对的君山岛上,更是一派芦苇飘扬的秀丽秋景。黄昏时,可沿湖游览仿古风情街汴河街。
●旅游贴士:
交通:乘坐武广高铁,从广州南站到岳阳站只需约2小时车程;在岳阳火车站乘坐2路或9路公交车可抵达岳阳楼,在岳阳楼边城陵矶港可乘船游洞庭湖。
住宿:君山上无酒店,可住在岳阳市区,也可住在洞庭湖边。
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作者:刘星彤 林蠲雁 编辑:孟欢欢
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