汕尾海滩（羊城晚报记者 蔡惠中 摄）

觅食地：汕尾

●吃蟹特色：

要在汕尾寻找秋蟹，不可不到品清湖，那里是我国大陆最大的滨海泻湖，也是我国重要的渔业养殖区。其所产的水蟹肉质清甜可口，味道极鲜，膏蟹肉白鲜美，膏黄甘香，在汕尾地区极受欢迎。

汕尾出名的“生地水蟹汤”，所采用的原料就是来自品清湖的水蟹，而品清湖的膏蟹最宜清蒸后配醋姜相佐，让膏蟹的鲜味完全保留在蟹内，咬下去蟹汁横流。

游客来到品清湖，可以泛舟湖上，还可在船家的带领下一享捕蟹之乐，然后交由村民以地道方法烹制。

●联游推荐：

尝试过亲手捕捉野生螃蟹后，不如前往汕尾市区以东18公里处的红海湾戏海赏月，感受“粤东黄金海岸”的纯净。在红海湾，游客可尝到正宗的潮汕风味美食，还有鲍鱼、对虾、海胆等海鲜。汕尾市区更是小吃的天堂，糯米饭、菜馃、蒸饺等应有尽有。

●旅游贴士：

交通：汕尾市区到红海湾的巴士每20分钟就有一班。自驾可走广州市区———广惠高速———深汕高速———汕尾埔边出口转右———省道向前行2公里左右转左———向前22公里到达海边。

住宿：红海湾的住宿条件一般，想住得舒服，最好到汕尾市区。另，遮浪半岛上有数家旅馆和度假村，有的旅馆紧挨海滩，吃玩都很方便。

觅食地：台山

●吃蟹特色：

台山的海岸线长达587公里，海产资源异常丰富，新鲜肥美的海产如虾、蟹、海鱼、螺贝类等，是寻常百姓的家常菜。

台山的蟹有花蟹、膏蟹、青蟹等各类品种，分布范围极广。都斛、广海、铜鼓等地，都有蟹们的身影，且价钱便宜。

台山花蟹多以姜葱拌炒，膏蟹则清蒸后用蒜泥拌食。其中，蒜香蟹更是台山风味蟹的代表作，肉美膏甜的台山膏蟹经烹调后，佐以蒜香蘸料食用，风味独具。

●联游推荐：

台山是著名的侨乡，当地碉楼林立，一座座生动地记载着侨乡历史。此外，上川岛、下川岛亦是游览胜地，岛上各类海产品丰富，游客可品尝姜葱炒蟹、有膏濑尿虾、清蒸石斑、炸虾球、焖鲨鱼肉等美味海鲜。在下川岛，还可登上观音山赏日落、日出。

●旅游贴士：

交通：从广州乘车至台山约需3小时，如到上下川岛则需转乘渡轮；自驾车可走广州市区———佛开高速———司前出口转新台高速———西部沿海高速———上下川岛口下高速直达。

住宿：台山是省内有名的旅游城市，豪华的星级酒店和平价的旅店一应俱全。

品尝湛江靓蟹（林洪强）

觅食地：湛江

●吃蟹特色：

湛江海岸线长达1556公里，是广东省海岸线最长、海岛最多、海湾最多和海产最多的地级市。湛江海蟹主要有青蟹、膏蟹、花蟹几种，其中优质青蟹称膏蟹。膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名；花蟹则以肉滑、味甜而广受大家的欢迎。湛江人烹饪螃蟹的手法一般有清蒸、油焗、炒蟹和煮蟹粥几种。

●联游推荐：

湛江市旧称广州湾，是一个富有亚热带风光的美丽海港城市，海岸线绵长曲折，近海水深浪静，海水透明度高，水底景色优美，适于潜水旅游；众多的岛屿具亚热带风光，为优良的海滨浴场和度假、避暑胜地。火山景观有火山锥、火山岛多处，其中市郊湖光岩为我国现存三个完整的火山口湖之一；此外，历史文化名城雷州城文物古迹众多。

●旅游贴士：

交通：走广湛高速，约5小时可达。行程分为广佛路段、佛开路段、开阳路段、阳茂路段、茂湛路段。

住宿：湛江各地酒店和旅馆一应俱全，可自由挑选。

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