猫屎咖啡堪比黄金广州天河咖啡的快与慢

2011年10月21日 11:02
来源：广州日报

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必试推荐

草莓豆奶星冰乐（30元）：豆奶热爱者的心水之选。无咖啡系列饮料，其经典配方包括草莓酱、豆奶，再混合以冰块，并浇盖以搅打奶油。将馥郁草莓酱融入绵绵细冰，覆上冰雪山峰般的奶油，牛奶也被换成了优质豆奶，田园风十足；如果您是牛奶不耐者，还可以选择不加奶油。

低脂摩卡星冰乐（30元）：融合牛奶和巧克力的醇香，口感层层推进，余香缭绕；为迎合健康养生族的需求，特选用低脂牛奶，抛弃奶油。

↓猫屎咖啡“先香夺人”

慢旋律　　“小隐隐于野，大隐隐于市。”在繁华喧嚣的天河商圈中，就有着这么一个“隐士”。其装修算不上艳丽，却大方得体，宛如优雅的贵妇人，在天河路的广武酒店首层和中华广场1楼西门都能觅得她的芳踪。她拥有一件奇特宝物，在咖啡界中被推为“最昂贵的咖啡”，即使它实际上是“猫咪”的排泄物。咖啡精华在猫屎之中。热衷咖啡的型男索女是不是已经准备呐喊出声啦？Yes！正是传说中的“猫屎咖啡”，不久前，它在“猫屎咖啡Kopiluwak Coffee”惊艳出场。这是中国第一个系统化搭建起猫屎咖啡品牌的咖啡馆。

猫屎咖啡堪比黄金。

猫屎咖啡“先香夺人”　　“咖啡的香味在一段时间后还萦绕在口中，挥之不去。”一位正在品味猫屎咖啡的男士如是告诉记者。猫屎咖啡未见其形先闻其香，浓郁、层次感强，其中以巧克力味为主。眼前这杯咖啡，优雅地端坐在蓝色宫廷杯中，仅有半杯，这是一次的最佳分量，不加任何奶和水；轻抿一口，一阵苦铺天盖地将味蕾“罩”住，及至喉处，甘甜方“脱颖而出”。

猫屎咖啡的英文名是Kopiluwak，“Luwak”是生长于东南亚如越南等地的野生麝香鼬。麝香鼬喜欢挑选成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当食物，而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果肉，坚硬无比的咖啡原豆随后被排出体外。经野生动物体内自然发酵的过程让咖啡豆产生神奇变化，还散发麝香鼬分泌的独特麝香油香。