猫屎咖啡堪比黄金 广州天河咖啡的快与慢
猫屎咖啡堪比黄金。
虹吸法100%保留咖啡成分
猫屎咖啡是世界上产量最少的咖啡。东南亚每年的野鼬咖啡产量只有450公斤左右。野生麝香鼬因过度违法捕猎而越来越稀有。这家咖啡馆在猫屎咖啡的发源地越南邦美蜀买下2000亩地咖啡园，精心培育合法购买来的麝香鼬，也对东南亚地区的猫屎咖啡进行收购。
咖啡师傅从越南来，曾赴意大利接受咖啡冲调培训。他说，冲调猫屎咖啡最好用虹吸壶，能将近100%地保留咖啡的成分，完全密封的壶能避免咖啡香气外泄。关键在于放咖啡粉的时间必须控制得当，搁太久萃取出来的成分对人体有害，时间短又无法“物尽其用”，一般来讲，90℃的水冲泡口感最佳，“当然，具体也视乎咖啡烘焙的深度如何。”
必试推荐 猫屎咖啡： 268元/杯
- 社会
- 娱乐
- 生活
- 探索
频道推荐
48小时点击排行
-
194339
1镜头下的东莞视界：夜生活其实很平淡 -
126677
2游走索契同志夜店 纸醉金迷背后尽是心 -
96572
3迪拜现罕见云海 唯美似天空之城 -
66773
4跟拍酒店试睡师一天 揭秘“史上最爽职 -
61324
5图说内蒙：马上情人节 草原也风流 -
59942
6南京大屠杀档案原件首次公开 将申报世 -
42796
7万达文旅城2月底奠基 王健林放言“超 -
42390
8旅游地产狂热 云南将取代海南成富豪移
