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牛排知识大科普 揭秘吃牛排的秘密(12/28)
2012-02-23 10:01 0人参与 0条评论
牛排知识大科普 揭秘吃牛排的秘密

按温度划分：Very rare steak：120°一分熟牛排（rare）：125°三分熟牛排（medium rare）：130－135°五分熟牛排（medium）：140－145°七分熟牛排（medium well）：150－155°全熟牛排（well done）：160°西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。

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