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牛排知识大科普 揭秘吃牛排的秘密(23/28)
2012-02-23 10:01 0人参与 0条评论
牛排知识大科普 揭秘吃牛排的秘密

腱子 SHANK，又为牛腱心，是属于常运动的部位，筋纹呈花状，烹煮后Ｑ劲又多汁，口感极佳。适合卤、清炖，或是切薄片后以火锅、炒的料理方式食用。

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