舌尖味觉游戏 夏日特饮 鸡尾酒
鸡尾酒之“源”
下面6种基酒在调酒师的手中个个变化多端，不了解它们，你肯定会在与鸡尾酒的亲密游戏中迷失。
琴酒：带些辛辣香味，含有杜松子的清香。著名的鸡尾酒“琴汤尼”便是由琴酒所调制。以二分之一盎司的琴酒及适量的汽水调制成，口感清爽，常作为餐前酒。
伏特加：无色无味，常以马铃薯酿造，但酒精味浓。伏特加的酒谱有“螺丝起子”，将二分之一盎司的伏特加倒入杯中，再加满柳橙汁调制而成。
兰姆酒：主原料为甘蔗，口感微甜，常用来调制热带鸡尾酒系列。巴迪尼贵妇人白兰姆酒及黑兰姆酒是调酒师指定的酒款。著名的酒谱“自由古巴”是以一又二分之一盎司黑兰姆酒加满可乐而成。
龙舌兰：味道强烈，口感狂野，是味道较重的酒，由植物茎部酿造出来。可以使用阿拿达龙舌兰调出“墨西哥日出”。方法是一又二分之一盎司龙舌兰酒、适量柳橙汁及石榴酱直接调出艳丽色彩。
威士忌：香浓原酒酿成的苏格兰威士忌，是调酒最佳素材，酒谱有清凉的“约翰可林”，将一又二分之一盎司威士忌与四分之三盎司糖浆及柠檬汁摇匀，再加满苏打水即可。
白兰地：二分之一盎司白兰地加上一又二分之一白可可香甜酒及二分之一鲜奶酒，就是一杯香甜可口的亚历山大鸡尾酒。
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