舌尖味觉游戏 夏日特饮 鸡尾酒

2012年06月29日 14:50
来源：雅虎旅游

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魅惑伏特加鸡尾酒

中文名称：血腥玛丽

英文名称：Bloody Mary

色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。

诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧

配料：120毫升番茄汁、50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐

看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。 盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920—1930年的美国金酒时代，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。

中文名称：苹果马提尼

英文名称：appletini

配料：80毫升苹果汁、40毫升的伏特加（或杜松子酒）、10毫升的甜苦艾酒、10毫升的干苦艾酒、少许柠檬片、苹果片

杯中苹果的香气弥漫，微甜的口感果香加上伏特加的微辣，刺激着你的味蕾。

中文名称：白俄

英文名称：WHITE RUSSIAN

配料：40毫升伏特加、20毫升甘露、3盎司奶油

由于不同密度的液体，奶油浮在上面，形成一个美丽的树冠，又像漂浮于海面的小冰山。

龙舌兰，风流贵公子

中文名称：玛格丽特

英文名称：Margartia Cocktail

诞生地：墨西哥

配料：40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁

1949年，一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人。用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。喝时，把细盐抹在左手手背靠近大拇指的地方，然后连续完成舔盐，嚼柠檬片和大口喝下这三个动作，一气呵成。

中文名称：特基拉日出鸡尾酒

英文名称：Tequila Sunrise

诞生地：美国

配料：60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁

Tequila Sunrise中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。

调出一朵杯中霓虹

中文名称：曼哈顿

英文名称：Manhattan Cocktail

杯口有趣的装饰，用红樱桃装饰，表示此款为甜味，用洋葱做装饰表示此款为辣味

配料：威士忌25毫升、甜味苦艾酒15毫升、红樱桃

现在的纽约州曼哈顿岛以前是美属维尔京群岛，此处的酋长本来反对签订土地买卖合同，但因饮用了“曼哈顿(醉鬼)”而在合同上签了名，此地名由此而来。这样有趣的鸡尾酒，是酒会不可缺少的饮品。如果遵循美国式的饮用习惯，可在酒中加冰饮用。晶莹剔透的液体辉映着酒吧的灯光，简直就是纽约夜景的写照。

中文名称：伊帕内玛

英文名称：caipirinha

配料：60毫升甘蔗汁、3-4茶匙褐色蔗糖、20毫升青柠汁、酸橙、碎冰

杯酒人生

从子弹杯的小巧到飓风杯的曲线线条，每一款鸡尾酒都有它量身定做的一个港湾

子弹杯：又名吞饮杯或烈酒杯，酒吧中最小的杯子。一般是为了直饮烈酒准备，也可以用来做量测工具。

标准尺寸-可装1-2安士液体

舒特杯：就是上下一样粗的小杯，一般饮用前要把杯子冰镇

标准尺寸-可装7-9安士液体

海波杯：造型如同普通杯子的酒杯，酒吧中最常见的杯子之一。一般用来装冰割或者水割的纯酒或只是加一种配饮的纯酒。也经常用来装很多烈性鸡尾酒。

标准尺寸-可装8-10安士液体

细长香槟杯：比香槟杯更长且更细，而这种造型是为了保护气泡酒中的气泡，同时当一颗颗气泡升起的时候展示给正在饮酒的人，达到视觉和味觉的双重享受。

标准尺寸-可装4-6安士液体

飓风杯：一种修长优雅且充满创意的杯型，是为了同名鸡尾酒而单独设计的杯子。标准尺寸-可装15安士液体

（蓝色页）马天尼杯： 又名鸡尾酒杯，鸡尾酒中最基本的杯型，每个入门者的必备之物。而长长的杯柄是为了不让饮用者的手温去破坏杯中酒液的口感，大多数鸡尾酒的承载者。

标准尺寸-可装4-12安士液体