品味英式下午茶 悠享午后美好时光

英国(度假) 人历史上不曾种过一片茶叶，却用来自 中国(攻略) 、印度的茶叶，创造了让自己深深迷恋的下午茶文化，并且这种优雅温馨的感觉弥漫开来，吸引着全世界的人们为之着迷向往。

阳光微斜的午后，一边品着点心喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或三两好友闲谈，在下午茶的悠闲时光和氤氲香气中，感受温暖的慰藉和宁静的愉悦，努力生活的意义似乎就在其间了。

英式下午茶的由来

在茶叶最早传进欧洲时，由于是来自遥远 东方(酒店) 的稀贵之物，喝茶还只是上流社会的奢侈享受。后来红茶才开始在 伦敦(机票) 的咖啡屋、红茶庭园等地方流行起来，咖啡屋最初亦是名流聚集交流、饮茶的场所，红茶庭园则多出现于伦敦郊区，大多数英国人才得以开始接触红茶。

正统的英式下午茶起源于 维多利亚(机票) 女皇时代(19世纪30年代开始)，当时英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，早晚餐之间的漫长的时光，让不少人饥肠辘辘，于是人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵——安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，后来便邀请朋友一起共享，于是大家堂而皇之地在一起聊聊八卦、服饰、购物、绯闻，这些话题便成了打发午后时光的最佳内容。很快，英式下午茶便在上流社会风行起来。

英国贵族赋予了红茶以优雅的享用方式，最初只是在家中用漂亮的茶具来品尝茶，后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，更被视为社交的入门与时尚的象征。英国人享用下午茶时，喜欢选择极品的红茶，配以精致的中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，再配以各种各样的精制点心。

如今英国下午茶更趋于生活化和随意性，下午茶在饭店和百货公司之间也非常盛行，任何时候都可喝上一杯，只要在这样的下午能有这么一块安静而优雅的地方安置我们的疲惫身心小憩一会，已经足够。虽然下午茶现在已经简单化，但是茶的正确冲泡方式、优雅的茶具摆设、丰盛的茶点，这三点则被视为下午茶不变的精髓而继续流传下来。英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3点到5点半之间，在优雅的氛围里感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。