台北餐厅私房推荐 大小通吃尝出新滋味

各种凉粉也是必须尝试的

林员肉圆

这家店只卖两样食物，大粒肉圆和虱目鱼汤，够专注吧。肉圆用自行磨制的再来米浆做外皮，先蒸，再以低温油将肉圆浸熟，捞一颗出油锅也不 会看到油附在肉圆表皮，全因外皮不吸油。打开肉圆的薄皮，只见里面馅料丰富，肉圆、笋丁、鹌鹑蛋、香菇，有各种味道和口感的搭配层次，淋上蒜蓉酱油膏酱， 鲜美开胃。虱目鱼丸也是每日新鲜手作，鲜甜弹牙，搭配肉圆吃正好。店家有了这两件法宝，当然俘获了街坊的心，眼见不少人路过吃颗肉圆喝碗虱目鱼汤，做午饭 也好做下午点心也好，都很美满呢。

◇新北市板桥区府中路 104 号

夜市一景

五味斋

本以为是一家专营汤包的小店，没想到是家餐厅，看着菜单还有一些 fusion 菜。店铺里人头济济，已经没有空座，老板娘一连愧疚地说抱歉，今日丝瓜汤包已经不卖，要改日再来。我饿着肚子表明来意，上海人大老远找来，就是想吃好吃的 丝瓜汤包呢!老板娘更加愧疚，硬是安插了张小桌子给我。她的丈夫高先生也就是大厨听闻走来，和我说起了上海话。原来他是在台湾出生的第二代，从小跟着父亲 说上海话，姐姐现在还住在上海呢。这般亲近和缘分好像立刻拉拢了距离，我也迫不及待等着汤包登场。