观九十九岛之美 散落在长崎西部的岛屿
九十九岛牡蛎美食节
西海珍珠海洋游览区的冬季有“牡蛎美食节”，你能够自己烧烤品尝九十九岛特产的牡蛎。
秋季：11月周六、周日
冬季：2月周六、周日
美食推荐：
九十九岛牡蛎
属于里阿斯式海岸（沉降海岸）地形的九十九岛风平浪静，非常适合养殖海鲜类。其中尤以牡蛎养殖最为盛行，其鲜美口味、高品质远近驰名。牡蛎旺季在11月-3月之间，期间内可在餐厅品尝到生牡蛎、烤牡蛎、牡蛎火锅及奶汁烤牡蛎等各类佳肴。
涮鲷鱼
九十九岛还养殖鲷鱼，在饮食店可以品尝到刚刚捕获的新鲜鲷鱼。虽然生鱼片不容错过，但在佐世保，“涮鲷鱼”（在以火锅加热过的高汤中涮鱼片）更受欢迎。将鲷鱼片涮过后，可蘸着酸酸的橙子汁或芝麻酱汁享用。
九十九岛距离佐世保很近，因佐世保有一个美军基地，因此佐世保市的经济有很大的一部分是为这个美军基地服务的，这里的食物、生活习惯也相对西化。
柠檬牛排
“柠檬牛排”是将美国海军官兵都喜欢吃的牛排按照日本人口味烹调而成的。与通常的牛排相比，柠檬牛排使用的牛肉较薄，以酱油为基料的清淡调味是其特征。烹调好后淋浇风味清爽的柠檬汁，使牛肉更为鲜美。
海军炖牛肉
1889（明治22）年，佐世保市设立军港，当时的司令官“东乡平八郎”将其在英国留学时爱吃的炖牛肉引进此地。重现当年烹调法和口味的便是这道海军炖牛肉。在宾馆的餐厅及小吃店都能吃到，价格约在700-2000日元左右。
佐世保汉堡
汉堡为全球各国熟悉的食品，但佐世保汉堡的特征是纯手工烹调。有的店铺在自己店里烤面包，汉堡肉则基本上都是客人点餐后才烤。价格约在300-500日元。据说汉堡于1950年（昭和25年）前后传入佐世保，烹调法更是得到美国海军的真传。如今“佐世保汉堡”闻名日本全国。
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