以圣诞之名到柏林赶集 寻觅西洋土特产

2011年12月01日 07:50
来源：凤凰网旅游 作者：王晴

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也许你没有注意到，柏林其实跟中国东北的漠河几乎在同样的纬度上。每当冬季到来，她虽没有漠河北极村的冰天雪地，太阳却同样会迟迟露面，早早隐身。而每当天黑得越来越早的时候，城里的第一棵圣诞树便会不期而至。慢慢地，圣诞树的数量会越来越多，在勃兰登堡门前、在柏林主火车站、在红色市政厅广场、在每个酒店的大堂里和商店的入口处……。它们都在迎接柏林圣诞节的到来。不论是在圣诞节市场上品尝烫热的甜红葡萄酒，还是在时髦的时装小店购物，或是在音乐厅和歌剧院欣赏圣诞音乐和演出——圣诞的柏林，此时此地的氛围，只有在此时此地才能感受得到。

说到圣诞，大家马上想到的是12月24日的平安夜，25日的圣诞节。但是，就像我们过春节，节前采购忙活儿反而更加能真真体会节日的气氛。在德国，人们习惯在圣诞赶集，通常来说，十一月下旬便开始赶集的风潮了，一直到12月24日圣诞夜的当天中午，圣诞集市上的所有的小贩们才开始收拾摊位，他们也要赶回去与家人共度圣诞夜。现在，汉堡和柏林甚至将圣诞集市延长到新年。不过，历史最悠久也最富盛名的当属德累斯顿和纽伦堡的圣诞市场。

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千真万确，这是德国人最多的时候，甚至几乎德累斯顿所有的市民在集中在这里。这里不是别处，这是每年一度的圣诞大游行！

德累斯顿圣诞集市

德累斯顿因其举世闻名的德国最古老的圣诞集市而成为圣诞节期间最受青睐的旅游目的地。这个起源于1434年的圣诞市场高潮部门一直是圣诞果脯蛋糕庆典：大约4吨重的巨型蛋糕从茨温格宫出发，经过森帕歌剧院、宫廷教堂和圣母教堂，直达圣诞集市上，在那里，它将被切成小块出售给那些熙熙攘攘前来追捧的游客们。

与其他城市不一样，德累斯顿的圣诞市场-“圣诞果脯蛋糕市场”（Striezelmarkt）最早开始于1434年，是德国最早的圣诞市场。当时只持续一天，历经几个世纪，她已经成为德国最传统和最受欢迎的圣诞市场。

每年250多个摊档和流动展览室汇集在圣诞市场，展示和出售传统的手工艺品。在市场的中心摆放按几世纪以前的原样制作的德累斯顿李子烟囱工，这也是德累斯顿圣诞市场的标志。

德累斯顿圣诞美食

圣诞点心、小杯的苹果酒、油炸面包圈，香甜的热葡萄酒。。。德累斯顿圣诞市场为所有的到访者提供各式各样的美味。

来看圣诞市场的人最爱切一片大大的圣诞面包（Weihnachtsstollen），这种面包无一例外由德累斯顿面包师协会认证的面包房按照保密配方和传统方法烘烤而成。

圣诞果脯蛋糕节使每年德累斯顿圣诞市场的高潮。这个节日在圣灵降临节期间的第2个周日，每到此时德累斯顿圣诞果脯蛋糕保护协会的成员都要烘制一个重约3000公斤的巨型圣诞果脯蛋糕。这个又长又大的面包先要被抬着穿过旧市场，场面热烈。然后由一位面包大师手持1.6米长、重达12公斤的大刀将这个大圣诞果脯蛋糕切开，旁边助威的还有一位德累斯顿圣诞果脯蛋糕小姐， 她不仅美丽迷人，而且还掌握关于圣诞果脯蛋糕的专业知识。每年德累斯顿的圣诞果脯蛋糕小姐要从面包和糕点业者中选出。不仅如此，她还要承担圣诞果脯蛋糕节中其他许多任务，同时也是德累斯顿面包和糕点协会的形象代言人。

帕尔尼茨的蜂蜜胡椒饼

蜂蜜胡椒姜饼的制作

Lebkuchen/ Honigkuchen/Pfefferkuchen, 这是一种点心-蜂蜜胡椒饼的三种德文称呼。从十三世纪起，这个名字就广为流传。今天我们已无法得知这种点心源于何处。但人们估计，“Lebkuchen”这个名字与中部德国方言中的词“lebbe” （甜）有关，很有可能来自法兰肯地区的“Lebkuchenhochburg”-纽伦堡。

象征和传统

在灯光闪烁的枞树，圣诞小尖塔，和圣诞老人之外，“李子小矮人”也叫“李子烟囱工”-是德累斯顿圣诞市场特色，每年吸引了无数的参观者，是最受欢迎的小礼物，据说能给人带来好运。

德累斯顿李子小矮人的模样最初是一个7岁左右扫烟囱的小孩，穿一披风，带一个小梯子，手拿扫帚要爬进烟囱大扫除。之后，由于规定扫烟囱的学徒必须年满十八岁，李子小矮人也变样了：丢掉了扫帚，黑色的披风也换成大大金色披肩领，头戴圆桶帽。这也就是今天我们看到的李子小矮人。最早关于“烤李子小人”的记载在1801年的圣诞，当时穷人在家用烤黑的粒子制作李子小矮人，孩子们则无论刮风下雨都要在圣诞市场的货摊中穿行叫卖李子烟囱工。 从1850年起，这种让孩子兜售物品的行为颇受诟病，终于在1919年遭到禁止。

如今市场上也出现了纺织品做的李子烟囱工，并被称之为“原装德累斯顿李子烟囱工”，是非常受欢迎的纪念品和小礼物。