枫的甜蜜诱惑 加国哥伦比亚血拼必购手信

2011年12月29日 07:58
来源：凤凰网旅游 作者：王晴

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加拿大不列颠哥伦比亚最具特色的必买手信和独家秘籍，在2011年岁末尽情血拼吧。

柔软、细滑、浓郁、入口即化，这是构成高贵精美味道的关键。巧克力是一项艺术，巧克力制作师是艺术家。无论是黑巧克力、还是白巧克力，无论是牛奶巧克力还是巧克力蛋糕，无论是实心巧克力还是甜点巧克力，都激发起人们对它的酷爱。位于温哥华格兰维尔岛上的这家巧克力店ChocolaTas也许看上去门面并不起眼，甚至在偌大的岛上公共集市Public Market中很容易被人忽略。但如果你有幸与它邂逅，一定会爱不释手，尤其是巧克力师傅Wim Tas那种对巧克力制作的用心和执着。

Chocolatas-Masterpiece (图片来源：Veve-Tas)

Wim Tas先生2002年移民加拿大，来的时候旅行箱里唯一有的是对比利时巧克力“精神”的完美诠释。Wim Tas在移民加拿大之前在一间只供应比利时皇家贵族的出名巧克力屋“Maison Wittamer”里学习。ChocolaTas的巧克力每个都是手工做的，很精细而且品种很多，味道调的非常的好，绝对不会太甜或者太腻。受全世界各种巧克力口味的启发，ChocolaTas的巧克力特色在于全部采用茶口味制作巧克力，比如伯爵茶、鲁依波斯茶（Rooibos）、京都樱花玫瑰绿茶混合特种榛果、普罗旺斯橘皮，用香槟酒调制而成。被誉为“温哥华最好吃的巧克力之一”。他们店铺位于Granville Island Public Market里面所以不难找，经过格兰维尔岛的时候就买两三个自己尝尝看吧～

经典推荐的是他们的礼品装，适合送给亲朋好友。Bailey，Pink Cloud，Coconut，和Sea Salt~都很好吃。其中最有创意令人爱不释手的要数——比利时巧克力之“杰作”(Belgian Chocolate Masterpieces)。

“杰作”（Masterpiece）系列巧克力的理念诞生于2002年，当时店主人Wim在布鲁塞尔（Brussels）的一座美术馆参观，他非常喜欢墙上的一些小艺术品，并激动地说道：“有一天我们要用巧克力来制作这些东西！”之后的2006年， ChocolaTas巧克力店发起了一项由加拿大艾米莉卡尔艺术学院（The Emily Carr Institute of Art）合办的评选活动。众多艺术家受邀提交了其原创艺术作品（尺寸为1 1/2 x 1 1/2 英寸，要求使用三种颜色之内）。活动期间总共收到来自70位加拿大西部艺术家们创作的185件参赛作品。其中有10件玲珑别致的艺术作品入选了“杰作”礼盒系列。“杰作”系列巧克力的口味包括：浓情牛奶巧克力（Milk 4 spices）、黑杏仁吉安杜佳夹心（Dark Almond Gianduja）、黑榛子果仁夹心（Dark Hazelnut Praline）、牛奶杏仁牛轧糖（Milk Almond Nougatine）、黑肉桂果仁夹心（Dark Cinnamon Praline）、黑焦糖榛果（Dark Caramel and Hazelnuts）、黑摩卡榛子果仁夹心（Dark Moka Hazelnut Praline）、黑杏仁酥夹心（Dark Crispy Almond）、牛奶榛子果仁夹心（Milk Hazelnut Praline）以及牛奶杏仁吉安杜佳夹心（Milk Almond Gianduja）。用这样一个巧克力礼盒送上你最诚挚的祝福，是多么的别致和独特！