芦荟每日最多15克 开水烫过食用最佳
芦荟美容也是今年来的大热,很多美眉争先恐后不管是否适合自己,拿了芦荟就往脸上贴、丢锅里煮了吃,但是这些广告中宣传得沸沸扬扬的方法,是否就真的适合你呢?我们今天来详细解读一下芦荟,对我们有利也有弊,可能它对某些人来说是营养饮食,对另外一些人来说确实健康杀手。
芦荟品种多并非都能吃
体质过敏者食用芦荟或芦荟制品后,会出现皮肤红肿刺痒、恶心、呕吐、腹泻等症状的体质过敏者,不宜食用芦荟及其制品。
近几年,杨小姐一直被脸上反复发作的青春痘所困扰。前不久,她听朋友说吃芦荟可以治疗青春痘,正好家里种了一株芦荟,于是她折了几片叶子,不仅挤汁内服,还嚼食叶肉。结果,当天夜里,杨小姐出现剧烈腹痛,不停地出冷汗,脸色苍白,并伴有恶心、呕吐、腹泻、便血等症状,经及时抢救方才脱险。医生告诉杨小姐,芦荟品种繁多,分观赏性、药用性和食用性等不同的种类,有些芦荟还是有毒的,误食后可能引起中毒,甚至危及生命。
哪些芦荟品种可食用?
芦荟种类繁多,已知的有300多种,按其用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。药用芦荟有10多种(如好望角芦荟等),食用芦荟只有几种,其余大多为观赏芦荟。
可食用的芦荟品种有库拉索芦荟(俗称美国芦荟)、斑纹芦荟(又名中国芦荟)、上农大叶芦荟、木立芦荟(又名日本芦荟、小木芦荟)等。库拉索芦荟是目前利用最广泛的品种。它含有丰富的凝胶,可加工提取芦荟原汁、浓缩汁、芦荟结晶粉。它的鲜叶可直接食用,还能应用在食品、药品、美容品等方面。
大多数芦荟品种只是观赏植物,不能食用,也不能药用。有些芦荟还是有毒的,误食后可能引起中毒反应甚至危及生命。此外,有毒的龙舌兰与芦荟形态相似,切不可误食。若误食了观赏芦荟或龙舌兰,出现恶心、呕吐、腹泻、便血等中毒症状,应速去医院急救。
可食芦荟也要安全食用。食用芦荟,可选用芦荟的新鲜叶肉部分。为了安全起见,应把芦荟表皮除去。因为表皮内含有会导致腹泻的芦荟大黄素,而且除去芦荟表皮的同时,也可把芦荟的苦味素除掉。若将叶肉部分用开水烫一下,既可杀菌消毒,又可把表皮和叶肉结合部的不良味道除去,这样食用时就更加爽口了。
具体食用方法有:生嚼、炒用、打汁饮用、煎汁服用、浸酒饮用、浸蜜服用、冲茶饮用、烘后研粉吞服等。
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