药汁豆腐荠菜羹
药汁豆腐荠菜羹（资料图）
药汁豆腐荠菜羹能清热和脾、清肿解毒，可为胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿块者的辅助食疗汤方。
材料：
佛甲草120克、荠菜180克、豆腐200克、净芦笋28克、黄豆芽汤750克。
烹制：
1. 佛甲草加水1000毫升煎为药汁；
2. 豆腐、芦笋分别切块、段状；
3. 在锅内下黄豆芽汤、药汁、豆腐和芦笋煮沸后，下荠菜滚至焾，下盐、少许油便可。此量为1人于1日分2~3次进饮。
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