苏格兰“生命之水” 威士忌酒庄之旅

粗犷强烈的高地(The Highlands)

苏格兰最著名的威士忌产区，北部高地产区约有近百家纯麦芽威士忌酒厂，占苏格兰酒厂总数的７０％以上，该地区生产的纯麦芽威士忌酒风格多样，一般来说Highlands威士忌最为粗犷，有着辛辣和烟熏的味道，口感丰富。

苏格兰高地被誉为是欧洲风景最优美的地区，拥有史诗般壮观的景象，依傍在崎岖壮丽的山峰和植被丰富的沼泽中，这片世界上面积最大的威士忌产区当然是寻找威士忌的悠久历史和传统之旅的最佳去处。

本·尼维斯威士忌酒厂（Ben Nevis）

这家坐落在苏格兰最高的山峰本·尼维斯上的威士忌酒厂创办于1825年，是唯一一家从大不列颠的最高山峰获取水源的酒厂，也是苏格兰历史最悠久，最富有盛名的威士忌酒厂之一。

达尔维尼威士忌酒厂（Dalwhinnie）

它的蒸馏厂位于斯贝河上游，是苏格兰地势最高的酒厂。“达尔维尼”在盖尔语中就是“集市”之意，达尔维尼威士忌有集会场所之意，更有南来北往的商贩到此就会被酒香迷住，驻足停留。

威雀(Famous Grouse)

威雀是著名的苏格兰调和威士忌品牌，其酒质浓厚、味道芳醇、余味长久、稍显辛辣。18世纪末，Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯（Perth）创立了一家独树一帜的烈酒制造厂，其中最具有代表性的就是口感异常顺滑的“威雀苏格兰威士忌”。当时每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀（Grouse）时，必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代，家族当权者就决定将“威雀”作为其威士忌酒的品牌。

格兰杰（Glenmorangie ）

创始于1893年，自诩拥有苏格兰最高的蒸馏炉，这个古老优美的酿酒厂，到今天已成为世界上最著名、最受人尊敬的苏格兰威士忌酿酒商和上等苏格兰威士忌经销商之一。也是苏格兰人最喜爱的威士忌品牌，至少根据近30年的销量是这样的。

欧本（Oban）酿酒厂

这个迷人的小酿酒厂创建于1794年，坐落在海港小镇欧本的中心，也是通往内赫布里底群岛的必经之地。