摘 要：如果家里烹调方法过分单调，就会挫伤宝贝吃蔬菜的积极性。改变烹调方法，是让宝贝爱上蔬菜的一个重要步骤。
1.以更适合宝贝口味的方法烹调
如果家里烹调方法过分单调，就会挫伤宝贝吃蔬菜的积极性。改变烹调方法，是让宝贝爱上蔬菜的一个重要步骤。比如给宝贝做米饭的时候，在里面放上一些小胡萝卜丁、蘑菇丁、碎菜叶等，这样米饭就会红红绿绿比较诱人，宝贝可能就会对这顿“美餐”产生兴趣。有的菜炒过以后，味道就会变得不太好接受，妈咪可以把这些蔬菜做成凉拌菜。如果宝贝喜欢吃肉，可以在炖肉的时候里面配一些土豆、胡萝卜、蘑菇、萝卜等蔬菜，让蔬菜的味道变得更好接受。如果宝贝因为咀嚼能力发育不太好而不接受某些食物，可以将这些食物切碎一些，煮软一些。
2.把蔬菜“藏”在面皮里给宝贝吃
不少宝贝喜欢吃带馅的食品，比如饺子、包子、馅饼、春卷等，将蔬菜和着肉一起裹在面皮里做成带馅的食品，宝贝通常会比较容易接受，和成馅之后的蔬菜原来的味道也会变得比较淡，宝贝接受起来自然也容易些。
3.给蔬菜披上一层美丽的外衣
宝贝通常会对食物的外观要求比较高，如果眼前的食物比较漂亮，想吃的欲望也会因此得到提升。妈咪给宝贝烹调蔬菜的时候，要尽可能把蔬菜做得色彩和形状都更漂亮些。比如不同的色彩配在一起，将蔬菜摆出不同的可爱形状等等，让吃饭变成一场有趣的游戏，宝贝自然也就不会排斥那些“美丽的”蔬菜了。
4.请宝贝最喜爱的朋友来帮忙
如果宝贝有特别好的朋友或者长辈，可以请这些人来家里吃饭，并且吃饭的时候特意做上一些宝贝平时不爱吃的蔬菜，宝贝在这些人的影响下，可能就会尝试吃这些他不爱吃的蔬菜，改变他对这些蔬菜的排斥心理。
5.用有趣的故事来影响诱导宝贝
像小白兔、小猪、小松鼠都是宝贝非常喜爱的小动物，通常两三岁的宝贝也都很乐于去扮演这些小动物。如果妈咪将与这些小动物有关的故事讲给宝贝听，鼓励他像这些小动物一样，吃小白兔的萝卜，小猪的白菜，小松鼠的蘑菇，他就会比较乐于接受这些他本来不喜欢的蔬菜了。
6.用别的同类蔬菜作为替代品
有的蔬菜，不管妈咪采取什么样的方式诱导宝贝去吃，他也难以接受。遇到这种情况也不必过分紧张，更不必逼着宝贝非要去吃。不管是什么样的蔬菜，总会有跟它营养价值差不多的蔬菜，找一种这样的蔬菜给宝贝吃，一样可以保证宝贝营养均衡。
7.给蔬菜一些尽可能美好的评价
3岁前的宝贝通常都会在意父母的对事物的看法，也很容易就认同父母对事物的看法。如果父母认为某个菜好吃，吃了好，他可能就会更乐于去吃这个菜。但是如果父母不喜欢某个菜，对某种菜没有什么好的评价，宝贝也会认同父母的看法，变得不喜欢这个菜，所以，在餐桌上吃饭时，父母要经常给予食物积极的评价，以此来影响宝贝。
8.在味觉敏感期及时添加辅食
从宝贝4个月开始就要及时给宝贝添加各种辅食，比如榨一些菜汁、果汁给宝贝喝，做一些菜泥、果泥给宝贝吃，给宝贝做的面条、饺子、包子、米饭里面也可以加入一些菜末，让他从小就接触各种食物，还可以给他尝尝酱油、醋、糖等等调料的味道，让他尽早熟悉各种味道可以有效地预防他挑食、偏食。
9.变着花样添加新的蔬菜品种
每天有两顿给宝贝做一些他爱吃或者已经接受了的饭菜，另一顿则尽可能做一些他不爱吃，或者没有吃过的蔬菜，一点点给他添加新的食物，培养他对新食物的兴趣。这样处理，宝贝原有的饮食习惯得到满足，又进行了新的饮食尝试，不会让他过于反抗，同时也迫使他不得不接受一些新的食物。
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