让孩子越吃越聪明的四款营养午餐

2011年06月21日 15:44
来源：父母网 作者：佚名

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让孩子越吃越聪明的四款营养午餐(来源：父母网)

白煮葱油鲫鱼

用料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

做法:

1.将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。

2.锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用。

3.锅置火上,放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸炒出香味,加料酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收浓汤汁,撒入味精即可。

技术指数:★★★★★

注意事项：鲫鱼有健脑益智的作用。但孩子吃的时候要注意鱼刺,不要卡住。