宝宝越吃越聪明的九种食物

9。核桃

核桃仁含40％～50％的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60％是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。

小编推荐：核桃红豆粥

材料：核桃80g，红豆80g，大米、水各适量。

做法：

1、电压力饭锅中加入适量的水，倒入淘洗好的红豆和大米；

2、再倒入去壳的核桃仁，用勺子搅匀；

3、盖上锅盖，按下煮粥和开始键，待程序完成后，自动解压即可；

4、营养美味的核桃红豆粥就煮好了。

二、宝宝脑部发育需要的12种营养素

1。蛋白质：食物中的蛋白质之所以会影响大脑动作，是因为蛋白质提供的氨基酸影响神经传导物质的制造。

2。碳水化合物（含糖类的食物）：大脑的表现也同样受碳水化合物的影响，如果血糖过低，脑细胞就会因为能源不足而失去功能。（例如：全谷类、五谷根茎类、豆类等等）。

3。油（含不饱和脂肪酸的食物）：胎儿脑部60％是脂肪结构，而不饱和脂肪酸，是帮助胎儿脑细胞膜发育及形成脑细胞、脑神经维纤与视网膜的重要营养素

4。卵磷脂：磷脂质与细胞膜的生成有关，且含胆硷，是一种帮助人体制造脑部神经讯息传导物质（乙醯胆硷）重要成份。

5。维生素B群（尤其是叶酸及维生素B12）：维生素B群有助脑部对醣类的利用，并帮助热量代谢顺畅及维持髓鞘的完整性。