吃什么瘦脸？7日瘦脸食谱 轻松去赘肉

三、晚餐组合：小米饭＋炝炒西兰花＋栗子鸭血炖白菜＋烩黄鱼羹

1、炝炒西兰花

【主料】鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒。

【配料】盐、味精各适量。

　制法：

①把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂，去籽，切成节。

②锅中放少量油烧热，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

【提示】烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。

2、栗子鸭血炖白菜

【主料】栗子200克、鸭汤适量、白菜条200克。

【配料】盐、味精各少许。

制法：

①生栗子去壳，切成两半，用鸭汤适量喂至熟透。

②再放入白菜条、盐、味精少许，白菜熟后勾芡即成。

3、烩黄鱼羹

【主料】净黄鱼肉100克，冬菇20克，精火腿15克，鸡蛋2只，葱姜少许。

【配料】清油、精盐、料酒、味精、白糖、胡椒粉、清汤、水淀粉、香油各适量。

制法：

①将黄鱼肉、火腿、冬菇分别切成丁；鸡蛋敲入碗内，打匀待用。

②在锅中加入适量清汤，用旺火烧沸后将鱼肉丁、冬菇丁、火腿丁一起放入锅内，加料酒、精盐。

③待烧沸后，加水淀粉适量勾薄芡，然后将鸡蛋糊边倒入锅中边搅拌，使鸡蛋成鹅毛状，再淋上香油，加味精，撒上胡椒粉、葱姜末拌匀装盘即可。

营养师的话：

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