6道健康减肥食谱 增强新陈代谢促进脂肪燃烧

酸辣牛肉蒟蒻粉丝

材料：高汤150克、蒟蒻冬粉50公克、牛肉片80公克、大番茄1颗、芥兰菜30克、洋葱、葱、辣椒、香菜适量。

调味料：泰式凉拌汁3大匙(或用柠檬汁2大匙、鱼露1大匙、香油与糖各1小匙、红葱头末、蒜末、辣椒末、香菜末各1大匙，将所有材料混合均匀即可。)

作法：

蒟蒻冬粉先用水浸泡，软化后剪短至方便食用的长度，与芥兰菜热水烫熟备用。

将牛肉煎熟后切成小块，番茄切成滚刀块，洋葱、葱及辣椒切丝备用。

将所有食材与泰式凉拌汁在大碗中拌匀，冲入滚烫高汤，摆上芥兰菜即可食用。

tips

洋葱、葱及辣椒都是辛香料，具有提高体热发汗的作用，因此有助提高代谢率。

番茄、芥兰及葱、辣椒都富含维生素B、C等营养素，是天然的增强体力及代谢力的食物。