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牛奶酸奶豆奶营养大比拼 你适合哪个

2012年11月06日 12:00
来源:人民网

三.时间选择各有不同

据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种催眠物质,一种可以使人迅速入睡,另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。

牛奶酸奶豆奶哪个更营养?(图片来源:东方IC)

所以,假如在早晨喝牛奶,很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层,从而影响到我们白天的工作和学习。因此,营养专家们认为,鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。

相对来说,酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了,只是假如要在早晨和酸奶,除了防止空腹外,最好先喝一些白开水。

习惯喝豆奶的老人,建议天天早晚能各喝一杯,以降低体内的胆固醇,延长寿命。

如何挑选优质牛奶?

方法一,好牛奶,不挂杯

买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。

这样的奶是在短时间内就送到加工厂,而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。

方法二,滴奶辨质

冷水的碗里,滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散的说明质量欠佳。

方法三,看奶皮,辨质量

喜欢煮牛奶,可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶,表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。

[责任编辑:徐红] 标签:豆奶 营养功能 保健作用
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