胃癌爱往3大地区跑

高发地区3：山东省临朐县

致癌饮食：酸煎饼、咸菜

当地很流行的食物酸煎饼的制作方法类似于煎饼果子，但它还掺杂了玉米、地瓜等，而且经过发酵，口感是酸酸的，过去当地居民经常把它当成主食。

经调查发现，经常食用酸煎饼患胃癌的危险性比不食用或偶尔食用者要高。而且，当地的村民们还喜欢吃腌制的咸菜，咸菜含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与食用的蛋白类食物结合会形成亚硝胺，进而诱发胃部疾病，引起胃部癌变。

6小点早日预防胃癌

1、避免过度劳累，保持充足的睡眠和愉快的心情。

2、腌菜、干咸鱼、熏制鱼、咸肉等不宜多食，应食用新鲜蔬菜、水果及蛋白类食物。

3、吃饭不宜太快，以免增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降。

4、定时进餐，睡前不宜饱餐，慢性胃溃疡患者应少食多餐，改变饥一顿、饱一顿的不良习惯。

5、隔夜菜需覆盖保鲜膜或存入食品盒内保存，防止冰箱内的细菌污染食品，剩菜最好不要反复熏蒸。

6、细嚼慢咽，避免过于粗糙的食物直接磨损胃黏膜。