早餐吃什么不会发胖？
低卡食物选择技巧：
1.建议买小一点的无馅面包，搭配一样肉类食物（例如低脂或脱脂奶，低脂优酪乳，或茶叶蛋），再搭配个无糖饮料来吃。这样的搭配不仅可提升该餐的营养价值，且藉由适当的蛋白质摄取可延缓食物在胃的排空时间，增加饱食感。
2.虽然包馅面包和蛋糕热量较高，营养价值较差，但基本上，若不得已的话，选择咸的面包会比甜的面包好。这是因为太甜的面包或蛋糕，容易使血糖快速上升，刺激胰岛素的分泌，而有较高的发胖度（注：胰岛素的功能是将血糖搬运到细胞内，包括脂肪细胞，故容易致胖），此外，也因胰岛素的过度作用，会让血糖反而降得太低，因而引发想吃东西的欲望。
清粥小菜篇
因为清粥小菜的特色，故其食物组会以口味偏重或加工类食物较多，下面是常见清粥小菜类的食物选择：
常见食物
主食类 白粥、地瓜粥、咸粥等粥品
肉类配菜
一般肉类～控肉、煎/炸猪排、咸肉饼、狮子头、肉松、瓜子肉、香肠；蒸鱼、煎鱼等海鲜类；
素食肉类～鲁豆腐、面筋、豆腐乳、豆枝、凉拌干丝等豆制品、油渍罐头等；
蛋类～菜脯蛋、煎荷包蛋、炒蛋、咸鸭蛋、煎蛋、皮蛋等蛋类；
蔬菜类配菜
各式炒青菜(如高丽菜、空心菜、芥蓝菜等)；凉扮与冷盘青菜(如茄子、竹笋、花椰菜等)；
花瓜、笋丝、菜脯及腌小红瓜等各式腌菜或罐头类小菜；
其他_油脂类＆高糖食物：咸花生、煎培根、甜大红豆等；
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