反季节蔬果到底能不能吃
吃反季节蔬果注意：
● 反季节蔬菜中重金属含量和农药残留易偏高，可多吃有助排毒的食物。比如：
1、木耳、猪血：有很强的滑肠作用，经常食用可将肠内的大部分毒素带出体外。
2、苹果、柑橘、柿子、大蒜等：有利排铅。
3、绿豆：可解砷毒，一周喝一次绿豆粥。
4、茶叶：有解金属毒的功效，每天喝3～4杯茶。
● 专家指出：反季节蔬果中矿物质含量相对较低，别忘了补充矿物质。比如：
1、多吃乳制品、虾皮、酥鱼、蛋黄等来补钙。
2、多吃粗粮、杏仁、核桃等来补镁。
3、多吃豆类、香蕉、猪肾等来补钾。
4、多吃黑木耳、海带、芝麻酱等来补铁。
少食反季节蔬果的三大理由
何洪巨教授(国家蔬菜工程技术研究中心)
大棚后遗症：大棚中的温度和湿度较高，易发病虫害，只能靠施大量农药来缓解。何况一些菜农为了缩短蔬菜的生产周期或保鲜，往往给反季节蔬菜施加过多农药、化肥，甚至是激素、保鲜剂等，这些残留物对人体伤害严重。
除了农药残留之外，有关资料显示，大棚里阳光照射远低于田间，蔬菜光合作用不足，导致叶绿素、维生素C、糖分含量不足。而且蔬菜从土壤中吸收的矿物质也较少。
营养受损耗：反季节蔬果经常是长途运输过来，运输中会造成一定的营养损失。据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。
此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬果的营养成分。
口感较淡：受日照的时间和强度不足影响了蔬果中糖分和维生素的合成，所以反季节蔬果的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬果略低，口感都较淡。这也是为什么现在很多蔬果我们吃在嘴里却再也吃不出儿时味道的缘故。
这类蔬果，难以令我们真正过足嘴瘾。
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