舌尖奥运：奥运村里食堂好 运动员们开小灶(图)

2012年07月28日 16:59
来源：中国新闻网

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伦敦奥运村位于伦敦东部的奥林匹克公园内。奥运会期间奥运村能接待来自200多个国家和地区的16000名运动员和随队官员。图为奥运村餐厅工作人员准备的食物营养成分清单（7月12日摄）。

人是铁，饭是钢，运动员不吃饿得慌，如何披挂上“战场”？可见，“吃”乃备战的一件要事。但“吃什么”和“怎么吃”，这里的学问大了。如今，随着各奥运代表团陆续入住，层层封锁的奥运村神秘面纱被揭开，伦敦奥运会也正式“开饭了”。

更多选择奥运村里食堂好

当年北京奥运会为八方来客准备了“国际餐、地中海餐、亚洲餐”三大风格的佳肴，品种总数超过400种，堪称“中西全席”，令人赞不绝口。伦敦奥运村也不敢怠慢，为了接待1万多名宾客，主办方建造了能容纳5000人就餐的主食堂，又效仿北京，将餐饮中心划分区域，想方设法把粥米粉面、烤猪、咖喱、披萨等都一股脑儿地端出来。

更多选择，运动员们很吃这一套。比如中国的乒乓球队，号称“王者之师”，却未必像表面那般“风光”。由于要对饮食进行严格控制，在国内，队员们连肉都不敢轻易碰。不过来到奥运村，男队主教练刘国梁终于松了口，同意“孩子们”多拿一点，年轻选手马龙便立刻获封“大胃王”。吃饱才有力气干活，期待队员们力拼强敌、勇得佳绩。

追根溯源，第一届雅典奥运会所供应的饮食与如今相比很“寒碜”，无非是牛奶、面包、蜂蜜、水果等。稍微有些特色的便是橄榄果、当地产的奶酪和附近山村酿制的葡萄酒，马拉松选手们的特殊福利是在口袋里塞满葡萄干和橙子，以便补充体能。时光荏苒，人们越发注重保养，经济和科技的发展又与饮食业契合，伦敦奥运会将吃得更快捷、更高端、更强健。

炸鱼薯条英餐寒酸价格高

此番伦敦奥运会专门开辟了“英国美食区”， 菜名亦是精雕细琢，每一样都要加上英国地名做前缀。主办方诚恳地表示，在食物的挑选方面花费了相当大的气力，意欲借助奥运会，为向来被人讥讽“磕碜”的英伦美食博个好名声。一份地道的英式早餐应包括炸鱼、炸薯条、馅饼、土豆泥，或者配上一杯英式红茶。言及茶，英国也确实有“下午茶”拿得出手。但宾客们未必能有闲情逸致啜饮赏雨，奥组委便又在场馆周边设置800个小吃摊，以备犒赏蜂拥而来的体育迷们。

由于“巨无霸”挤走了其他食品，又严格限制“薯条小贩”抢生意，英国菜能否借机“翻身”尚且不好下结论。不过，从官方提供的价目表来看令人咋舌。一份普通英式肉饼配土豆泥售价8英镑(合80元人民币)，而一瓶同样的啤酒，“奥运价格”是超市价的4倍。看来“抢钱”这种事真是天下大同。

兴许奥组委也知“众怨”，同时表示观众们可以按照相关规定自带食品，并免费供应自来水。友情提示，您就别捧着韭菜包子进场，以免完全盖过英国美食的“风头”。如果您有幸品尝到“牛津面包夹兰卡斯特英式红奶酪英国苹果酸辣酱”(出自奥组委官网菜单)，勿挂念“吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼加麦香脆饼”，俗称“煎饼果子”。