舌尖奥运：奥运村里食堂好 运动员们开小灶(图)

2012年07月28日 16:59
来源：中国新闻网

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绞尽脑汁运动员们开小灶

虽有上述美食坐镇，不抵教练们“苦口婆心”。比如中国举重队的传统是让队员们赛前吃点鸡汤煮面条，所以“吃”是举重男队总教练陈文斌最关心的问题。目前用来“煲汤”的器具还未能带入奥运村，陈文斌大手一挥：“如果实在没有办法把锅带入奥运村，就想办法在村外煲好汤，再带进来供力士们享用。”

再比如考虑到“南甜北咸”，代表团允许部分队伍自带厨师。游泳名将孙杨的口味偏好南方菜系，便有浙江师傅“随军出征”；利兹训练营里也供应上了“醋溜白菜”。记者留意到，奥运代表团里的工作人员为了节省费用以免超出财政部的补贴标准，大多是带着锅碗瓢盆赴英。

当然，运动员们的小灶也难开。近年来由于食品添加剂等问题，曾让多位运动员在尿检时“蒙冤”，所以中国代表团强调严防，大部分队员也只好在奥运村里一边叉起味道寡淡的食物，一边疯狂惦记“酸辣粉”。

金牌秘诀名将挑选食物有奇招

举凡天才总有些不寻常的偏好，从他们生活习性的蛛丝马迹里，或许可以提前一窥体坛名将是如何炼成的。

菲尔普斯：美国泳坛名将“飞鱼”曾在北京奥运会上收获8金，而他每天也至少会吃8个鸡蛋。但如果你以为他“胡吃海塞”便是误解，据营养专家分析，在“飞鱼”几乎难见肉食的食谱“中性略偏碱性”，最能消除疲劳恢复体力。

内村航平：日本体操“一哥”在奥运期间很容易养活，只要让他吃上麦当劳。这让多数人唯恐避之不及的“垃圾食品”在他心目中，堪比“食物之魂”。看在内村状态极好的份儿上，教练也只好配合着说“快餐也能提供能量”。另外，内村还有三箱“特供”巧克力供他随时食用，观看体操比赛时不妨留意。

朴泰桓：韩国游泳“一哥”的菜单是由大学教授专门制定的。平常训练时他一天至少吃六餐，又有香蕉、肉干做零食(不知有没有泡菜)，大赛前夕则以海鲜、豆腐、奶制品为主打，将他塑造为血糖正常、持久耐力的“蛋白质男孩”。

望食兴叹有人为控制体重“三缄其口”

尽管奥运村里的美食琳琅满目，但也有一些选手不得不“三缄其口”。比如中国跳水选手陈若琳，为了控制体重以跳出完美动作，她一天只敢吃一顿饭，甚至曾昏过去。拳击名将邹市明在抵达伦敦利兹训练营后，也只能以黄瓜、杏等水果蔬菜充饥。

而为了带领“梦十”捍卫荣耀，美国篮球明星科比也在赛前减掉了7公斤。尽管美国体操女将肖恩无缘伦敦，但她曾在自传里透露，曾在赛前被要求减掉25磅(11斤)。同样有韩国艺术体操选手孙妍，在每天练习7个小时的基础上免除晚餐，以便保持体形。可见，体重的困扰无国界。

或许对这些“美食在心口难开”的运动员而言，最大的愿望就是在荣归故里之后好好地吃上一顿饭。还有不到24小时，第30届伦敦夏季奥运会就要拉开帷幕，这些日复一日、埋头苦练的运动员们将在世人面前，充分展现自己精湛的技艺。

从1896年雅典奥运会至今，奥运会已牢牢嵌入近百年来人类的发展史。回顾过往，既有1900年巴黎奥运会与“世博会”偕同举办、把美食博览会搬上选手餐桌的趣事，也有在1932年洛杉矶奥运会上，因“大萧条”而引发人们研究食品的运输、贮藏的故事。人们不愿再看到因饮食不服而致使选手与冠军失之交臂，更不愿看到“兴奋剂”让奥运会蒙尘。“吃”那点小事，从舌尖把关，免祸从口出，让选手们吃得更快捷、更高端、更强健，也是在实践着奥运理念。