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这5种肉千万别吃 当心得病短命(图)

2012年10月21日 08:51
来源：凤凰网健康

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这5种肉千万别吃当心得病短命(图片来源：东方ic)

2、忌食用高温油炸的咸肉

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

[责任编辑：闫昭遐] 标签：得病 瘦肉 咸肉
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