最新研究：用哪种筷子能让你胃口大开

让你胃口大开的清凉菜(图片来源：东方ic)

普洱茶金汁浸芦笋

原料：普洱茶汤20克；芦笋180克；鸡500克；干香菇5朵

调料：盐3克；生粉少许；葱姜适量；枸杞20克；花椒5克

做法：

1.鸡去内脏、头、尾、爪，洗净血水；葱切段，姜切片；干香菇泡发。

2.芦笋洗净，切成长段，沸水焯一下，入油锅略炒，装盘。

3.砂锅中放水、鸡，大火煮沸后，放入香菇、枸杞、花椒、葱段和姜片，转文火煲1个半小时，加盐、普洱茶汤、生粉，勾兑成金色汁水，出锅浇淋在菜上即可。

百合拌苦瓜

原料：苦瓜1个；鲜百合60克；青柠檬2个

调料：盐3克；糖20克

做法：

1.将苦瓜洗净切片、鲜百合分瓣洗净，均下入沸水焯一下，捞起，再泡进冰水里待凉后摆盘。

2.青柠檬榨汁，加盐、糖调匀后浇在菜上拌匀即可。

Tips

百合润肺止咳,清心安神；苦瓜可除邪热、解劳乏、清心明目，两者在一起是绝佳的清热降火菜品。配上柠檬汁，用柠檬酸中和了苦瓜的涩味，让这道菜更加爽口。