补血饮食有忌宜 5菜品吃出好气色

2. 冬虫夏草炖甲鱼：

原料：野生甲鱼。药材：选用天然含虫草素较多的福临门冬虫夏草4克。

调料：盐、味精。

做法：甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下。沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可。

功效：

冬虫夏草是一种相当古老的补药，一向被用来消除疲劳并增进活力。虽然它的样子有点吓人，但野生的冬虫夏草可是稀世珍品！

据医书记载，冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症，还可以止血止咳，另外虫草还具有非常显著的镇静、催眠、平喘、降压等作用。

至于甲鱼，它的大补功能尽人皆知，不仅如此，甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长、提高人体的免疫功能。

3.玉竹烧猪手：

原料：猪手2只。药材：玉竹。

调料：盐、味精、火腿汁、色拉油。

做法：

猪手洗净后，用沸水焯一下。锅内放少许色拉油、火腿汁，煮开后放入猪手，待猪手上色后，加入适量的水、玉竹、盐和味精，文火煲3—4小时，取出装盘。把煮猪手剩余的汤汁均匀的淋在猪手上即成。